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Kokosmehl

Kleine Warenkunde

Beim Kokosmehl wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss zerkleinert, getrocknet, entölt und zu feinem Mehl vermahlen. Entöltes Kokosmehl regt den Stoffwechsel an und ist genau wie das Erdmandelmehl für den sensiblen Verdauungstrakt gut geeignet. Es ist reich an Ballaststoffen und an Eiweiß. 

Kokosmehl saugt enorm Flüssigkeit auf und ist daher ein sehr gutes Bindemittel. In Rezepten können 20-25% des benötigten Mehls mit Kokosmehl ersetzt werden. Es verleiht der Backware einen schönen natürlichen Kokosgeschmack und ist daher für süße Backwaren sowie Müslis und Porridges geeignet.  

Endlich unbeschwert genießen:

Wir bei Histaminikus verzichten auf unerwünschte Zusatzstoffe.

Deshalb ist das Kokosmehl ein reines Naturprodukt. Frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, unbestrahlt und frei von Gentechnik - Kurzum: Echter Geschmack durch ausschließlich rein natürliche Zutaten, hergestellt in Deutschland.

Garantiert histaminfrei:

Unsere Mehle werden in einem akkreditierten Labor auf ihren Histamingehalt geprüft. Die Nachweisgrenze liegt unter 1 ppm (1mg/kg). Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt des Maismehls unter dieser Nachweisgrenze. Es ist also histaminfrei.

Die Glutenfreiheit wird direkt von den Lieferanten per Zertifikat garantiert.

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