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Kleine Warenkunde

Teff, auch Zwerghirse genannt, ist eine Hirseart und die kleinste Getreideart der Welt. Es gehört zu den Süßgräsern und wird gerade in Äthiopen besonders geschätzt. Teffmehl hat einen niedrigen glykämischen Index, viele Ballaststoffe und Mineralien.

Die Backeigenschaften von Teffmehl reichen fast an die von Weizenmehl heran. Das dunkle Mehl bindet Backwaren und fügt Feuchtigkeit hinzu. Es kann für süße Speisen, aber auch genauso gut für Brot verwendet werden. Teffmehl ist von Natur aus ein Vollkornmehl. 

Endlich unbeschwert genießen:

Wir bei Histaminikus verzichten auf unerwünschte Zusatzstoffe.

Deshalb ist das Teffmehl ein reines Naturprodukt. Frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, unbestrahlt und frei von Gentechnik - Kurzum: Echter Geschmack durch ausschließlich rein natürliche Zutaten, hergestellt in Deutschland.

Garantiert histaminfrei:

Unsere Mehle werden in einem akkreditierten Labor auf ihren Histamingehalt geprüft. Die Nachweisgrenze liegt unter 1 ppm (1mg/kg). Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt des Maismehls unter dieser Nachweisgrenze. Es ist also histaminfrei.

Die Glutenfreiheit wird direkt von den Lieferanten per Zertifikat garantiert.

Weitere Produktinformationen

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