Dieser Eintopf ist perfekt für kalte Tage und wärmt Körper und Seele. Deftig, aromatisch und super einfach gemacht.
Zutaten (4 Portionen):
- Bratolivenöl zum Anbraten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Glas Histaminikus No!mato Soße (340 ml)
- 3 TL Histaminikus Gyrosgewürz
- 400 ml Wasser
- 2 TL Histaminikus Gemüsebrühepulver
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 rote Paprika
- 165 g Bio Mais aus der Dose (darauf achten, dass nur Mais, Wasser, Salz enthalten ist)
- 200 g Zucchini
- 1 Messerspitze Histaminikus Steinsalz
- frische Petersilie (zum Servieren)
Zubereitung:
- Frühlingszwiebel, Paprika und Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Hähnchenbrust in dünne Gyrosstreifen schneiden (ca. 1 × 5 cm), in eine Schüssel geben und mit dem Gyrosgewürz vermengen.
- In einem großen Kochtopf 2 EL Bratolivenöl erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze ca. 6 Minuten scharf anbraten bis es durch ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- Erneut 2 EL Bratolivenöl im Topf erhitzen und die Frühlingszwiebel darin ca. 2 Minuten glasig braten.
- Paprika, Zucchini und Mais hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- Mit der Nomato Soße und dem Wasser ablöschen. Gemüsebrühepulver und Salz einrühren, alles einmal aufkochen und den Eintopf ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Gyrosstreifen wieder hinzufügen, abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Guten Appetit! 💚
