FAQ
Was ist Histaminintoleranz?
Was ist eigentlich Histamin?
Ist das Backen aufwändig?
Wie lange sind die Backmischungen haltbar?
Wie lange sind die gebackenen Brote haltbar?
Wieviel wiegt ein fertiges Histaminikus-Brot?
Welche Zutaten werden für die Backmischungen benutzt?
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge?
Welche Bezahl-Möglichkeiten habe ich?
Wie kann ich eine Bestellung aufgeben?
Habt ihr auch Gutscheine?
Wie lange dauert die Lieferung?
Mein Kundenlogin funktioniert nicht. Was kann ich tun?
Was ist Histaminintoleranz?
Die Histaminintoleranz (HIT) ist keine echte Allergie, sondern eine Unverträglichkeit von über die Nahrung aufgenommenem Histamin. Die Ursache ist eine Abbaustörung: Das Histamin kann nicht richtig abgebaut werden durch einen Mangel des Enzyms Diaminoxidase (DAO). Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen, Atemnot oder Juckreiz sind die Folgen. Etwa 1 % der europäischen Bevölkerung sind davon betroffen, besonders häufig Frauen mittleren Alters. Während der Schwangerschaft verschwindet die Histaminintoleranz in dieser Zeit meist vollständig.
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Was ist eigentlich Histamin?
Histamin ist ein biogenes Amin, das aus der Aminosäure Histidin gebildet wird und natürlicherweise im Körper und in vielen Lebensmitteln vorkommt. In hohen Konzentrationen findet es sich in Lebensmitteln, die durch mikrobielle Reifung bzw. Fermentation hergestellt werden – also zum Beispiel Wein, Sekt, Käse, Rohwurst, Sojasoße, Essig oder Sauerkraut. Zudem kann sich Histamin in Fischprodukten bilden, wenn diese unsachgemäß gelagert werden.
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Ist das Backen aufwändig?
Das Backen der Brote ist ganz einfach: je nach Brot frische Hefe oder Weinsteinbackpulver in lauwarmen Wasser auflösen, je ein Esslöffel Öl und Essig hinzugeben, Backmischung einrühren und dann in die gefettete Backform geben. Gehen lassen und dann ab in Backofen. Fertig! 
Wie lange sind die Backmischungen haltbar?
Die Mischungen sind je nach Zutat bis 6-9 Monate haltbar.
Wie lange sind die gebackenen Brote haltbar?
In der luftdichten Frischhaltedose sind sie ca. 3 Tage haltbar.
Wieviel wiegt ein fertiges Histaminikus-Brot?
Eine Backmischung ergibt ein Brot zwischen 850g-1050g
Welche Zutaten werden für die Backmischungen benutzt?
Wir legen größten Wert auf Bio- und rein natürliche Zutaten. Die meisten unserer Lieferanten sind Bio-Zertifiziert.
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge?
Es gibt keine. Ab einem Bestellwert von 50,- € bekommst du alles versandkostenfrei innerhalb Deutschlands zugeschickt.
Welche Bezahl-Möglichkeiten habe ich?
Du hast die Wahl zwischen folgenden Zahlungsmöglichkeiten in unserem Shop:
- Vorkasse
- PayPal
- Sofortüberweisung
- Klarna Rechnung
- Kreditkarte
Wie kann ich eine Bestellung aufgeben?
Du kannst deine Bestellung ganz bequem über den Onlineshop aufgeben. Sollte mal keine Zeit dafür sein, kannst du deine Bestellung auch gerne per Telefon oder per E-Mail aufgeben.
Habt ihr auch Gutscheine?
Ja, einfach beliebigen Betrag aussuchen und nach Bezahlung kannst du den Gutschein entweder direkt dem Empfänger zusenden oder selbst ausdrucken. Bei Vorkasse erst, wenn das Geld bei uns eingegangen ist.
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Wie lange dauert die Lieferung?
Die Lieferzeit beträgt 2-4 Tage. Sollte dein Paket innerhalb dieser Zeit nicht angekommen sein, dann kontaktiere uns bitte.
Mein Kundenlogin funktioniert nicht. Was kann ich tun?
Wenn du schon einmal bei uns bestellt und dabei ein persönliches Kundenkonto angelegt hast, so kannst du mit dem Login und Passwort (das du persönlich vergeben hast) bestellen. Deine Kontaktdaten und Lieferadressen sind dann in deinem persönlichen Kundenkonto hinterlegt und du musst diese Daten nicht erneut eingeben.
Solltest du dein Passwort vergessen haben, so kannst du die "Passwort vergessen" Funktion nutzen und dein Passwort zurücksetzen. Sollte das nicht funktionieren, so schicke uns bitte eine kurze E-Mail. Wir helfen dir gerne weiter.