✨ Adventskalender Tür 2

Overnight Oats - Ein gutes Frühstück, lange sättigend, histaminarm und gesund!

✨ Sogenannte „Overnight-Oats“ werden kalt zubereitet, was die enthaltenen Nährstoffe schont. Durch das Einweichen über Nacht wird das Enzym Phytase aktiviert, welches die im Hafer enthaltene Phytinsäure stark reduziert. So bleiben mehr Nährstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente für den Körper verfügbar.

✨ Haferflocken enthalten viele B-Vitamine, Vitamin E + K, Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium, Mangan, Selen, essenzielle Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren und reichlich Ballaststoffe. Die wasserlöslichen Haferglucane (Beta-Glucane = Polysaccharide) können den Blutdruck und Cholesterin senken, allerdings nur bei regelmäßigem Verzehr. Ein weiterer Vorteil ist der langsame Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr und die langanhaltende Sättigung. Unterstützend bei der Gewichtsreduktion! Die Ballaststoffe dienen als Futter für die Darmbakterien, erhöhen das Stuhlvolumen und verbessern die Verdauung.

✨ In Haferflocken ist nur wenig Gluten enthalten, wer es aber komplett vermeiden will oder muss, der kann auf glutenfreie Haferflocken zurückgreifen. Histaminikus Haferflocken sind immer glutenfrei.

Über Nacht einweichen - Diese spezielle Zubereitung hat große Vorteile:
  1. Die Haferflocken können gut quellen
  2. Die enthaltene Phytinsäure wird abgebaut und die Nährstoffaufnahme erhöht (großer Vorteil zu gekochtem Porridge)
  3. Morgens direkt verfügbar ohne großen Aufwand oder zum Mitnehmen zur Arbeit oder in die Schule


📜 Rezept für 1 Portion:

  • 4 - 6 EL Histaminikus Overnight Oats
  • ca. 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch) oder Wasser
  • Wahlweise etwas Schafsjoghurt, Kokosjoghurt oder süße Sahne
  • Zum Süßen etwas Honig, Dattelsirup oder eine andere Alternative
  • Zimt nach Geschmack

Am Vorabend in ein verschließbares Gefäß geben (Schraubglas) und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die restlichen Zutaten nach Wahl am Morgen, direkt vor dem Verzehr zugeben und untermischen, z.B.:
  • etwas frisches Obst z.B. Blaubeeren
  • Nüsse: Macadamia, Paranuss, Pistazie, Mandeln (bei HIT sind kleine Mengen in der Regel verträglich),
  • Erdmandeln


💡 TIPP:

Wer es nicht kalt essen mag - früh genug aus dem Kühlschrank nehmen oder etwas Pflanzenmilch erhitzen und unterrühren.