Proteinbrötchen Bio

Dein Power-Start: Proteinbrötchen deluxe

Mit ihrem milden Geschmack, der lockeren Krume und den knackigen Kürbiskernen passen sie perfekt auf deinen Frühstückstisch. Unsere Proteinbrötchen enthalten pflanzliches Eiweiß aus Hafer. Die aromatischen Kürbiskerne sorgen für einen extra Crunch. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten glutenfreien Mehlsorten, ballaststoffreichen Saaten und Kürbiskernen. Mit unseren Proteinbrötchen genießt du unbeschwert und lecker – ganz ohne Kompromisse. Praktischer Pluspunkt für unterwegs: einfach aufbacken, einpacken und überall frisch genießen – ideal als Snack.

Was das Produkt besonders macht

• 100 % natürlich und vegan
• ohne jegliche Zusatzstoffe
• histaminarm
• laktosefrei
• glutenfrei
• fruktosearm
• hefefrei
• maisfrei
• nussfrei
• eifrei
• selleriefrei
• sojafrei
• zuckerfrei
• vegan
• bio
• die Kombination aus Haferprotein, glutenfreien Mehlsorten und Kürbiskernen liefert wertvolle Ballaststoffe
• kann für eine gute Verdauung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen

Hefe:

350ml Wasser, ¾ Würfel Frischhefe, 1 Tl. Zucker, 3 El Öl, 2 El Verjus/Essig

1. Ofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Hefe mit Zucker und 350ml lauwarmen Wasser auflösen.
3. Backmischung zum Hefewasser mit Öl und Verjus hinzufügen. Ca. 4 Minuten gut verkneten. Teig 20 Minuten bedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.
4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und in 6 – 7 gleich große Stücke teilen. Die Stücke in eine runde Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
5. Backblech in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Danach die Brötchen alle einmal umdrehen. Den Ofen auf 200°C runterstellen und die Brötchen nun noch einmal 20 Minuten backen lassen.
Die Brötchen erst nach dem sie abgekühlt sind aufschneiden.

Backpulver:

18-20gr Backpulver, 3 El Öl, 2El Verjus/ Essig, 400ml Sprudel

1. Ofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Backmischung mit Backpulver verrühren.
3. Sprudel, Öl und Verjus/Essig zur Backmischung dazugeben und ca. 4 Minuten mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät verkneten.
4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und in 6 – 7 gleich große Stücke teilen. Die Stücke in eine runde Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
5. Backblech in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Danach die Brötchen alle einmal umdrehen. Den Ofen auf 200°C runterstellen und die Brötchen nun noch einmal 20 Minuten backen lassen.
Die Brötchen erst nach dem sie abgekühlt sind aufschneiden.

Haltbarkeit und Lagerung

• Trocken lagern.
• MHD ab Produktionsdatum: 15 Monate

Wie und wo wird produziert?

Die Backmischung für unsere Proteinbrötchen wird in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland, abgefüllt und schonend verpackt. Sobald die Zutaten bei uns angekommen sind, sorgen unsere Mitarbeiter mit Leidenschaft dafür, dass das Pulver von Hand verpackt wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.