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Sabine und 27.467 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Hempies Bio

€4,99 EUR

19,96€ kg

SALE Bald verfügbar

inkl. MwSt. , zzgl. Versand.

dunkle Brötchenbackmischung, Inhalt: 250 g
ergibt 4 – 5 Brötchen
mit Hanfmehl für ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis
mit Backpulver oder Hefe backen

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ZUTATEN

Kartoffelstärke*
Reismehl*
Hanfmehl*
Tapiokastärke*
Flohsamenschalen gemahlen*, Steinsalz unjodiert, Verdickungsmittel Xanthan

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-022)

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
Made in Germany

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VERSAND

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Ab einem Bestellwert von 60,00€ versenden wir kostenlos. Bis 60,00
€ berechnen wir je nach Gewicht, beginnend ab 4,95 €. Die genauen Versandtarife findest du hier.

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Das zeichnet das Produkt aus

Unsere Hempies sind eine einfache und schnelle Variante für lecker krosse und selbstgebackene Brötchen. Sie schmecken lecker zum Frühstück, als Snack für unterwegs und sind auch für eine ausgewogene Brotzeit genau richtig.

Sie kommen einem Mehrkornbrötchen gleich, verzichten dabei aber auf jegliche Körner. Du kannst die Brötchen natürlich noch individuell mit verträglichen Körnern deiner Wahl aufpeppen. Die Brötchen passen somit perfekt zu süßen und herzhaften Belägen.

Sie sind in 5 Minuten vorbereitet. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss
Die Brötchen sind außen kross und innen schön weich
Mega lecker, sogar den Kindern haben die Brötchen geschmeckt
Super zum Mitnehmen in den Urlaub

Unsere Hempies sind:

histaminarm und glutenfrei laborgeprüft
laktosefrei
hefefrei
maisfrei
nussfrei
eifrei
selleriefrei
sojafrei
zuckerfrei
vegan
bio

Anleitung mit Hefe:

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 20 Minuten

Backzeit: 30 - 35 Minuten

Noch hinzufügen: 230 ml Wasser, 1/2 Würfel Frischhefe, 0,5 TL Zucker oder 1 TL Reissirup, 2 EL Öl, 1 EL Verjus/Essig

Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hefe mit Zucker in 230 ml lauwarmen Wasser auflösen.
Die Backmischung zum Hefewasser mit Öl und Verjus hinzufügen. Alles ca. 4 Minuten mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät gut
verkneten.
Den Teig ca. 20 Minuten mit einem Geschirrtuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und in 5 gleiche Stücke teilen. Zu Brötchen formen und in der Mitte längs einschneiden.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Wasser befeuchten und in den Ofen schieben
Ca. 50 ml Wasser schnell auf den Boden des Ofens schütten und den Ofen SOFORT wieder schließen. Achtung: Dampfentwicklung!
Brötchen 10 Minuten backen, anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und ca. weitere 20-25 Minuten backen. Danach auf einem Gitter
abkühlen lassen Während dem Abkühlen werden die Brötchen kross und weich.

Anleitung mit Backpulver:

Vorbereitungszeit: 7 Minuten

Ruhezeit: so lange wie der Ofen vorheizt

Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Noch hinzufügen: 70 ml Sprudelwasser, 230 g Quark, 15 g Backpulver, 2 EL Öl, 1 EL Verjus/Essig

Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backmischung in eine Schüssel geben und das Backpulver dazugeben. Mischung verrühren.
Quark, Sprudel, Öl und Verjus zur Mischung dazugeben und einige Minuten mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und in 4 gleiche Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem Bötchen formen und in der Mitte längs einschneiden.
Die Bötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Wasser befeuchten und in den Ofen schieben.
Ca. 50 ml Wasser schnell auf den Boden des Ofens schütten und den Ofen SOFORT wieder schließen. Achtung: Dampfentwicklung!
Brötchen 10 Minuten backen, anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und ca. weitere 20-25 Minuten backen. Danach auf einem Gitter
abkühlen lassen. Während dem Abkühlen werden die Brötchen kross und weich. Nach dem Abkühlen frisch genießen.

Haltbarkeit / Lagerung

Zubereitete Brötchen am besten direkt frisch genießen.
Backmischung kühl und trocken lagern.
MHD ab Produktionsdatum: ca. 15 Monate

Wo und wie wird produziert?

Die Hempies werden in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland hergestellt, abgefüllt und schonend vom Spezialisten verpackt.
Sorgfältig haben wir die Rezeptur entwickelt, den Histamingehalt getestet und hochwertige Rohstoffe ausgesucht.

Die Mehle für die Hempies stammen aus regionalem und fairem Anbau. Unsere Partnermühle kennt viele der Landwirte persönlich und setzt auf langfristige Partnerschaften mit den Anbauern. Dazu gehören auch
Besuche auf den Feldern, bei denen sich unsere Partnermühle selbst ein Bild von der Qualität und dem optimalen Reife- und Erntezeitpunkt machen kann. Vom Feld bis in die Tüte kann somit alles ganz transparent nachverfolgt werden.

Sobald die Mehle bei uns angekommen sind, werden sie in der Histaminikus Manufaktur liebevoll von Hand zusammengestellt und im Trommelmischer gemischt. Unsere Mitarbeiter sorgen mit Leidenschaft
dafür, dass die Hempies von Hand in die Tüten verpackt und verschlossen wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.

schnell & einfach testen

DU BIST DIR NICHT SICHER, OB DU EINE HISTAMININTOLERANZ HAST?

Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

Test machen

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Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

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Über 20.000 Kunden vertrauen bereits auf unsere produkte

Geschmacklich TOP,

Das Formen der Semmeln war etwas schwierig, da der Teig sehr klebrig ist. Geschmacklich sehr gut, halten auch lange. Waren allerdings etwas trocken, viell nächstes Mal paar Minuten weniger in den Ofen.

Lieblingsbrötchen

Ich bestelle diese Brötchen immer wieder gern, durch Unverträglichkeiten sind es die einzigen Brötchen die ich essen kann und zudem sind sie noch unglaublich lecker. Inzwischen isst meine ganze Familie die Hempies. Klare Kaufempfehlung.

Das ganz andere Brötchen

Teig war sehr, sehr klebrig. Das Formen fiel extrem schwer. Geschmacklich voll in Ordnung

Sehr sättigend, etwas zu teuer

Habe die Hempies mit Weinstein-Backpulver und Quark gemacht, wie in der zweiten Zubereitungsvariante beschrieben. Der Teig ist ziemlich klebrig und die Garzeit war länger, als beschrieben. Die Brötchen waren sehr lecker und sättigend, für die Anzahl aber dauerhaft zu teuer.

Hempies

Einfach zu backen und schmecken.

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ENDLICH UNBESCHWERT GENIEßEN

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt.

Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren,(DAO-Blocker), Quelle: SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
Made in Germany

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