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Vorderansicht einer braunen, stehenden Papiertüte mit Produktetikett „Histaminikus Proteinbrötchen“. Auf dem Etikett sind zwei runde, aufgeschnittene Brötchen mit sichtbaren Kürbiskernen sowie ein Brotmesser auf einem Holzbrett abgebildet. Die Beschriftung auf dem Etikett lautet: „mit Haferprotein und Kürbiskernen, histaminarm und glutenfrei“. Rechts oben auf dem Etikett ist ein kleines rundes Foto mit Kürbiskernen und Teigstücken zu sehen.
Braune Papiertüte mit schwarzem Produktetikett „Histaminikus Proteinbrötchen“ mit Foto von den Brötchen, neben der Tüte ein Holzlöffel mit Kürbiskernen und Haferhalm-Deko auf Holzuntergrund.
Vergleichsgrafik: Links eine neutrale Backmischungstüte mit Text „Herkömmliche Backmischungen“ und einem X-Symbol, rechts die Proteinbrötchen-Verpackung von Histaminikus mit Häkchen-Symbol. Darunter Vergleichspunkte: „oft mit Sojaprotein“ vs. „mit Haferprotein“, „meist aus Weizenmehl“ vs. „aus Reismehl“, „ungeeignet bei Histaminintoleranz“ vs. „speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Histaminintoleranz abgestimmt“.
Verpackung der Proteinbrötchen von Histaminikus mittig auf grünem Hintergrund, umgeben von sechs runden Icons mit Text: „Laktosefrei“, „Ohne Zusatzstoffe“, „Nussfrei“, „Histaminarm“, „Ohne Sonnenblumenöl“, „Glutenfrei“ und „Vegan“.
Grafik mit grünem Hintergrund und Überschrift „Zutaten“, darunter eine Liste mit schwarzen Punkten: Kartoffelstärke, Haferprotein (fett hervorgehoben), Reismehl hell, Kürbiskerne, Tapiokastärke, Flohsamenschalen, Steinsalz unjodiert, Xanthan.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
Vorderansicht einer braunen, stehenden Papiertüte mit Produktetikett „Histaminikus Proteinbrötchen“. Auf dem Etikett sind zwei runde, aufgeschnittene Brötchen mit sichtbaren Kürbiskernen sowie ein Brotmesser auf einem Holzbrett abgebildet. Die Beschriftung auf dem Etikett lautet: „mit Haferprotein und Kürbiskernen, histaminarm und glutenfrei“. Rechts oben auf dem Etikett ist ein kleines rundes Foto mit Kürbiskernen und Teigstücken zu sehen.
Braune Papiertüte mit schwarzem Produktetikett „Histaminikus Proteinbrötchen“ mit Foto von den Brötchen, neben der Tüte ein Holzlöffel mit Kürbiskernen und Haferhalm-Deko auf Holzuntergrund.
Vergleichsgrafik: Links eine neutrale Backmischungstüte mit Text „Herkömmliche Backmischungen“ und einem X-Symbol, rechts die Proteinbrötchen-Verpackung von Histaminikus mit Häkchen-Symbol. Darunter Vergleichspunkte: „oft mit Sojaprotein“ vs. „mit Haferprotein“, „meist aus Weizenmehl“ vs. „aus Reismehl“, „ungeeignet bei Histaminintoleranz“ vs. „speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Histaminintoleranz abgestimmt“.
Verpackung der Proteinbrötchen von Histaminikus mittig auf grünem Hintergrund, umgeben von sechs runden Icons mit Text: „Laktosefrei“, „Ohne Zusatzstoffe“, „Nussfrei“, „Histaminarm“, „Ohne Sonnenblumenöl“, „Glutenfrei“ und „Vegan“.
Grafik mit grünem Hintergrund und Überschrift „Zutaten“, darunter eine Liste mit schwarzen Punkten: Kartoffelstärke, Haferprotein (fett hervorgehoben), Reismehl hell, Kürbiskerne, Tapiokastärke, Flohsamenschalen, Steinsalz unjodiert, Xanthan.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
  • Sabine und 27.467 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Proteinbrötchen Bio

Proteinbrötchen Bio

€7,99 EUR
€7,99 EUR
18,58€ kg
SALE Bald verfügbar
inkl. MwSt. , zzgl. Versand.
  • ein wertvoller Beitrag zur täglichen Proteinversorgung – sättigend, rein pflanzlich
  • Inhalt: 430 g
  • ergibt ca. 6-7 Brötchen
  • mit Backpulver oder Hefe backen
  • histaminarm, glutenfrei und vegan
  • vielseitig kombinierbar: ob süß mit Marmelade oder herzhaft belegt – unsere Proteinbrötchen passen zu jedem Belag
Sicher zahlen durch:
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Union Pay
  • Visa

ZUTATEN

  • Kartoffelstärke*
  • Haferprotein*
  • Reismehl hell*
  • Kürbiskerne*
  • Tapiokastärke*
  • Flohsamenschalen*
  • Steinsalz unjodiert
  • Xanthan

*aus biologisch kontrollierter Landwirtschaft (DE-ÖKO-022)

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

  1. Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
  2. Histaminarm laborgeprüft
  3. Glutenfrei laborgeprüft
  4. Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
  5. Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
  6. Zertifizierte Bioqualität 
  7. Made in Germany

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VERSAND

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Ab einem Bestellwert von 60,00€ versenden wir kostenlos. Bis 60,00
€ berechnen wir je nach Gewicht, beginnend ab 4,95 €. Die genauen Versandtarife findest du hier.

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Österreich, Luxemburg, Niederlande und Belgien.

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Außerhalb Europas:
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Vollständige Details anzeigen
Das zeichnet das Produkt aus
Grafik eines kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Tomate in der Mitte. Der umlaufende Schriftzug lautet „Histaminarm laborgeprüft“. Die Gestaltung ist in einem dezenten Grünton gehalten.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „GLUTENFREI“. Die Darstellung signalisiert ein glutenfreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „BIOQUALITÄT“ in Großbuchstaben am oberen Rand. In der Mitte ein stilisiertes sechseckiges Bio-Logo mit Blattform und dem Text „BIO nach EG-Öko-Verordnung“. Das Siegel kennzeichnet Produkte in kontrollierter Bio-Qualität.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE ZUSATZSTOFFE“ über einem durchgestrichenen Symbol einer Pipette mit Tropfen. Das runde Zeichen signalisiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im Produkt.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Milchflasche in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „LAKTOSEFREI“. Die Darstellung kennzeichnet ein laktosefreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „SOJAFREI“ in Großbuchstaben über einem durchgestrichenen Symbol einer Sojabohne. Das runde Zeichen weist darauf hin, dass das Produkt frei von Soja ist.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „FODMAP-BEWUSST“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Stück Zwiebel. Das Symbol signalisiert, dass das Produkt auf FODMAP-arme Verträglichkeit geprüft ist und empfindliche Inhaltsstoffe wie Zwiebeln meidet.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE FÜLLSTOFFE“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Löffel Symbol. Das Icon steht für ein Produkt, das frei von überflüssigen Füllstoffen ist und dadurch besonders gut verträglich bleibt.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „OHNE GLUTAMATE“. Im Zentrum ein stilisiertes Löffelsymbol mit Pulverschicht, das diagonal durchgestrichen ist – Symbol für den Verzicht auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe wie Glutamat.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „PESTIZIDFREI“. In der Mitte ein stilisiertes Pflanzensymbol mit einem durchgestrichenen Sprühgerät, das für den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel steht.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „NATÜRLICHE ZUTATEN“. In der Mitte sind drei stilisierte Blätter dargestellt, die für die Verwendung unverarbeiteter, pflanzlicher Zutaten stehen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem DNA-Strang und der Aufschrift „OHNE GENTECHNIK“. Es steht für gentechnikfreie Herstellung und den bewussten Verzicht auf genveränderte Zutaten.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Sellerie-Symbol und der Aufschrift „OHNE SELLERIE“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Tropfen-Symbol und der Aufschrift „OHNE SONNENBLUMENÖL“. Es kennzeichnet Produkte, die kein Sonnenblumenöl enthalten – ideal bei entsprechender Unverträglichkeit oder bewusster Vermeidung.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Nuss-Symbol und der Aufschrift „NUSSFREI“. Es kennzeichnet Produkte, die keine Nüsse enthalten – ideal für Menschen mit Nussallergie oder bei bewusster Vermeidung von Nüssen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift „OHNE MAIS“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift "OHNE MAIS".
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „OHNE ZUCKERZUSATZ“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „FRUKTOSEARM“.
Grafik eines kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Tomate in der Mitte. Der umlaufende Schriftzug lautet „Histaminarm laborgeprüft“. Die Gestaltung ist in einem dezenten Grünton gehalten.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „GLUTENFREI“. Die Darstellung signalisiert ein glutenfreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „BIOQUALITÄT“ in Großbuchstaben am oberen Rand. In der Mitte ein stilisiertes sechseckiges Bio-Logo mit Blattform und dem Text „BIO nach EG-Öko-Verordnung“. Das Siegel kennzeichnet Produkte in kontrollierter Bio-Qualität.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE ZUSATZSTOFFE“ über einem durchgestrichenen Symbol einer Pipette mit Tropfen. Das runde Zeichen signalisiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im Produkt.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „NATÜRLICHE ZUTATEN“. In der Mitte sind drei stilisierte Blätter dargestellt, die für die Verwendung unverarbeiteter, pflanzlicher Zutaten stehen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift „OHNE MAIS“.
Beschreibung
Besonderheiten
Nährwerte
Zubereitung
FAQ
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Dein Power-Start: Proteinbrötchen deluxe

Mit ihrem milden Geschmack, der lockeren Krume und den knackigen Kürbiskernen passen sie perfekt auf deinen Frühstückstisch. Unsere Proteinbrötchen enthalten pflanzliches Eiweiß aus Hafer. Die aromatischen Kürbiskerne sorgen für einen extra Crunch. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten glutenfreien Mehlsorten, ballaststoffreichen Saaten und Kürbiskernen. Mit unseren Proteinbrötchen genießt du unbeschwert und lecker – ganz ohne Kompromisse. Praktischer Pluspunkt für unterwegs: einfach aufbacken, einpacken und überall frisch genießen – ideal als Snack.

Was das Produkt besonders macht

• 100 % natürlich und vegan
• ohne jegliche Zusatzstoffe
• histaminarm
• laktosefrei
• glutenfrei
• fruktosearm
• hefefrei
• maisfrei
• nussfrei
• eifrei
• selleriefrei
• sojafrei
• zuckerfrei
• vegan
• bio
• die Kombination aus Haferprotein, glutenfreien Mehlsorten und Kürbiskernen liefert wertvolle Ballaststoffe
• kann für eine gute Verdauung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen

100 g enthalten durchschnittlich:

  • Brennwert: 1594 kJ / 379 kcal
  • Fett: 8,79 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,72 g)
  • Kohlenhydrate: 58,73 g (davon Zucker: 0,51 g)
  • Ballaststoffe: 5,13 g
  • Eiweiß: 14,18 g
  • Salz: 1,61 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.


Hefe:

350ml Wasser, ¾ Würfel Frischhefe, 1 Tl. Zucker, 3 El Öl, 2 El Verjus/Essig


1. Ofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Hefe mit Zucker und 350ml lauwarmen Wasser auflösen.
3. Backmischung zum Hefewasser mit Öl und Verjus hinzufügen. Ca. 4 Minuten gut verkneten. Teig 20 Minuten bedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.
4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und in 6 – 7 gleich große Stücke teilen. Die Stücke in eine runde Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
5. Backblech in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Danach die Brötchen alle einmal umdrehen. Den Ofen auf 200°C runterstellen und die Brötchen nun noch einmal 20 Minuten backen lassen.
Die Brötchen erst nach dem sie abgekühlt sind aufschneiden.

Backpulver:

18-20gr Backpulver, 3 El Öl, 2El Verjus/ Essig, 400ml Sprudel


1. Ofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Backmischung mit Backpulver verrühren.
3. Sprudel, Öl und Verjus/Essig zur Backmischung dazugeben und ca. 4 Minuten mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät verkneten.
4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und in 6 – 7 gleich große Stücke teilen. Die Stücke in eine runde Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
5. Backblech in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Danach die Brötchen alle einmal umdrehen. Den Ofen auf 200°C runterstellen und die Brötchen nun noch einmal 20 Minuten backen lassen.
Die Brötchen erst nach dem sie abgekühlt sind aufschneiden.

Haltbarkeit und Lagerung

• Trocken lagern.
• MHD ab Produktionsdatum: 15 Monate


Wie und wo wird produziert?


Die Backmischung für unsere Proteinbrötchen wird in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland, abgefüllt und schonend verpackt. Sobald die Zutaten bei uns angekommen sind, sorgen unsere Mitarbeiter mit Leidenschaft dafür, dass das Pulver von Hand verpackt wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.

schnell & einfach testen

DU BIST DIR NICHT SICHER, OB DU EINE HISTAMININTOLERANZ HAST?

Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

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Sparbundles
Acht histaminarme Produkte von Histaminikus – darunter Gemüsebrühe, Paprikasoße, Coco Aminos, Paprikamark, Paprika-Aufstrich, Paprika-Pesto und Grillsauce – auf hellem Holztisch vor grünem Hintergrund mit dem Hinweis „17 % Ersparnis“.

Histaminikus Starter Bundle Bio

SALE

Histaminikus Starter Bundle Bio

€41,90 EUR
€50,43 EUR €41,90 EUR
32,99€ kg
SALE
Acht histaminarme Bio-Produkte von Histaminikus auf hellem Holztisch vor gelbem Hintergrund: zwei Gewürzdosen, fünf Gläser mit Paprika-Aufstrichen, -Pesto, -Mark, -Soße und Grillsauce sowie eine Flasche Coco Aminos. Darüber ein Kreis mit rotem Schriftzug „15 % Ersparnis“.

Histaminikus Deluxe Bundle Bio

SALE

Histaminikus Deluxe Bundle Bio

€52,90 EUR
€61,92 EUR €52,90 EUR
38,06€ kg
SALE
Drei histaminarme Produkte von Histaminikus – NO!MATO Paprikasoße, Rote-Bete-Ketchup und Paprika-Pesto – nebeneinander auf einem Holztisch vor violettem Hintergrund.

Soßentrio Bio

SALE

Soßentrio Bio

€19,23 EUR
€20,47 EUR €19,23 EUR
13,83€ kg
SALE
Foto eines Produktbundles mit vier Histaminikus-Artikeln auf einem Holzuntergrund vor beige-braunem Hintergrund. Zu sehen sind die Pizzateigmischung „Pizzaminikus“ im Kraftpapierbeutel, ein Glas Paprika-Soße, eine Dose „Italienische Kräuter“ und eine Flasche rote Bete Ketchup. Rechts oben im Bild ein Kreis mit der Aufschrift „8 % Ersparnis“ in rotbrauner Farbe.

Kochbox Italienischer Abend

SALE

Kochbox Italienischer Abend

€26,22 EUR
€28,46 EUR €26,22 EUR
37,46€ kg
SALE
Vier histaminarme Produkte von Histaminikus – Paprikasoße, Verjus, Coco Aminos und Gemüsebrühe – auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, daneben ein Kreis mit dem Hinweis „3 % Ersparnis“.

Genusspaket Bio

SALE

Genusspaket Bio

€28,66 EUR
€29,46 EUR €28,66 EUR
20,62€ kg
SALE
Drei Bio-Backmischungen von Histaminikus – Pfundskerl, Pizzaminikus und Tipharah – nebeneinander auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, darüber ein Kreis mit dem Hinweis „6 % Ersparnis“.

Backspaß Bio

SALE

Backspaß Bio

€18,27 EUR
€19,47 EUR €18,27 EUR
13,14€ kg
SALE
Drei Bio-Würzdosen von Histaminikus – V5 Universalwürze, Gemüsebrühe und Salatkräuter – nebeneinander auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, darüber ein Kreis mit dem Schriftzug „5 % Ersparnis"

Gewürztrio Bio

SALE

Gewürztrio Bio

€29,07 EUR
€30,47 EUR €29,07 EUR
20,91€ kg
SALE
Produktübersicht mit vielen Artikeln aus dem Histaminikus-Sortiment auf hellem Hintergrund. Zu sehen sind Standbodenverpackungen, Gewürzdosen, ein Nahrungsergänzungsmittel, eine Flasche Verjus, ein Rezeptheft und eine Gratisdose „Histamin-Hero“. Zentrale Aufschrift „-7 % RABATT“ und „70 REZEPTE – Praktische Tipps & Tricks“.

HistaCure: Ab jetzt histaminarm

SALE

HistaCure: Ab jetzt histaminarm

€145,00 EUR
€156,65 EUR €145,00 EUR
41,43€ kg
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