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Sabine und 27.467 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Premium Balsamico Bio

€14,90 EUR

59,60€ kg

SALE Bald verfügbar

inkl. MwSt. , zzgl. Versand.

Unser erster, eigener Balsamico Essig - histaminarm laborgeprüft (0,07 mg/L)
Aroma: feinstrukturierte Säure, harmonische Süße, vollmundiger Geschmack nach Trauben
Konsistenz: flüssig (nicht cremig)
Inhalt: 250 ml
einzigartiger hochwertiger Balsamicogenuss aus vollreifen Trauben
glutenfrei, bio & vegan

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eingeköchelter Traubenmost*
Weinessig*

*aus kontrolliert biologischem Anbau, hergestellt in Deutschland

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
Made in Germany

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Das zeichnet das Produkt aus

Leckere Vorspeisen, Salate und vieles mehr lassen sich nun exklusiv verfeinern – mit unserem histaminarmen Premium Balsamicoessig.

Dieser besondere, traditionell erzeugte Essig ist einzigartig, denn bisher gab es keinen Balsamico, da er histaminarm ist. Der Most aus vollreifen Trauben wird bei der Herstellung schonend geköchelt und anschließend zu Balsamico verfeinert. Er überzeugt mit einer Kombination aus feinstrukturierter Säure, harmonischer Süße und einem langanhaltenden, vollmundigen Geschmack nach frischen Trauben. Sein aromatischer Duft macht Lust auf feine Köstlichkeiten. Das „schwarze Gold“, wie er auch genannt wird, ist unfiltriert, ungeschwefelt und natürlich in Bioqualität.

Lies unter unseren FAQ warum unser Premium Balsamico histaminarm ist.

histaminarme Alternative zu herkömmlichem Balsamicoessig
laut Laborbericht liegt der Histamingehalt des Premium Balsamico unter 0,07 mg / Liter
ohne Histamin-Liberatoren und DAO Hemmer
Premium Balsamico wird aus Trauben ohne jegliche Zusätze hergestellt
ist für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Premium Balsamico zählt zu den basenbildenden Lebensmitteln
glutenfrei
laktosefrei
haferfrei
hefefrei
maisfrei
nussfrei
eifrei
selleriefrei
sojafrei
zuckerfrei
vegan
bio
enthält keine Allergene

Aus weißen Trauben hergestellt. (Je nach Ernte kann gelegentlich ein 30%-iger Anteil roter Trauben enthalten sein.)

Haltbarkeit und Lagerung

Den geöffneten Balsamicoessig in einer bewegten Tür (Kühlschranktür) oder Schublade (Öl- und Essigschublade) lagern. Laut Hersteller ist er so wochenlang haltbar.
Tipp zum Aufbewahren: Einfach den Balsamico in eine Gefrierbox für Eiswürfel geben (oder Eiswürfelgefrierbeutel). So hat man stets kleine praktische Portionen frischen Balsamicoessig parat.

Verwendung

als Ersatz für herkömmlichen Balsamicoessig
als Weinersatz beim Kochen gibt er den Gerichten eine feine säuerliche Note
für die Zubereitung von Salatsoßen
zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Eintöpfen
für die Zubereitung von Geflügel, Fisch oder Gegrilltem oder zum Einlegen von Gemüsen und Früchten

Warum ist dieser Balsamico histaminarm?

Bei der Gärung von Weintraubenkann eine gewisse Menge an Histamin entstehen. Für die Herstellung von histaminarmen Essig aus Weintrauben sowie auch Wein müssen daher spezielle Verfahren angewendet werden. Die Trauben müssen eine sehr hohe Qualität haben, frisch sein und unter extrem hygienischen Bedingungen verarbeitet werden. Zudem wird dieser Premium Balsamico Essig ohne Verwendung von industrieller Hefe hergestellt und enthält weder chemische Zusätze noch Konservierungsmittel.

Die Böden, auf denen die Trauben für den Premium Balsamico Essig wachsen, sind besonders lehm- und löshaltig, die in Kombination mit dem Mikroklima und der jahrelangen biodynamischer Bewirtschaftung ein besonders Milieu für die Trauben für diesen Premium Balsamico Essig schaffen.

Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die rund um das historische Weingut wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Saft wird in großen Kesseln langsam und behutsam eingekocht. Unser Bio Premium Balsamico gehört zu den hochwertigsten Essigsorten und stellt somit ein Spitzenprodukt dar.

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DU BIST DIR NICHT SICHER, OB DU EINE HISTAMININTOLERANZ HAST?

Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

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Über 20.000 Kunden vertrauen bereits auf unsere produkte

Tolles Produkt

Im Salat und zum Mozzarella probiert, toller Geschmack.

Danke für dieses Produkt

ich war immer ein absoluter Balsamico Fan, und konnte ihn aufgrund der Histaminprobleme nicht mehr nehmen.
Euer Premium Balsamico Bio schmeckt einfach klasse
vielen vielen Dank für dieses Produkt, einfach mega!

Balsamico

Endlich gibt es einen Balsamico!!! Ich habe schon oft mit Traubensaftreduktion und Verjus experimentiert, aber der Balsamico macht alles viel leichter und erweitert meinen Speiseplan.

Einfach super lecker

Bin begeistert, dass ich diesen Essig ,trotz Allergien und histaminintoleranz so gut vertrage. Eine Bereicherung für meine vielen histaminarmen Gerichte.

Alles Top!

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ENDLICH UNBESCHWERT GENIEßEN

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt.

Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren,(DAO-Blocker), Quelle: SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
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