Früchtebrot Bio

Saftig, fruchtig, lecker

Das Früchtebrot ist eine dunkle süße Brotbackmischung für Naschkatzen und Süßliebhaber.

Es vereint feinstes Kastanienmehl mit einem hohen Anteil an aromatischen Bio-Trockenfrüchten wie Datteln und Aprikosen, lecker gewürzt mit Bio-Kardamom und Bio-Ceylon-Zimt. Unsere Bio Trockenfrüchte sind unbehandelt und ungeschwefelt - also ganz natürlich und dadurch verträglich. Das Früchtebrot verzichtet vollkommen auf Nüsse und ist das ganze Jahr über einen Genuss.

Was das Produkt besonders macht:

• Hält lange frisch und saftig
  
• Ist in 5 Minuten vorbereitet
  
• Schnell, einfach und gelingsicher
• histaminarm und glutenfrei laborgeprüft
• laktosefrei
• hefefrei
• maisfrei
• nussfrei
• eifrei
• selleriefrei
• sojafrei
• zuckerfrei
• vegan
• bio
• Fazit unserer Produkttester: Sobald die Testesser das Früchtebrot probiert haben, waren sie hin und
  weg von dem leckeren Geschmack des Brotes. Übereinstimmend war das Fazit: sehr saftig, angenehm süß sowie perfekt für unterwegs oder als Zwischendurchsnack.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

• Brennwert: 1371 kJ / 324 kcal
  
• Fett: 1,62 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,36 g)
  
• Kohlenhydrate: 69,22 g (davon Zucker: 38,69 g)
  
• Ballaststoffe: 5,26 g
  
• Eiweiß: 5,24 g
  
• Salz: 0,33 g
  

Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Backzeit: 50 Minuten

• Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (keine Umluft!) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Backofenboden stellen.
  
• Inzwischen die Backmischung in eine Schüssel geben.
  
• 1,5 TL Weinsteinbackpulver, 40g Honig (oder eine andere Süße), 200g Apfelmus, 50 g geschmolzene Butter hinzufügen.
  
• Gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  
• Nun den Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit feuchten Händen zu einem Laib formen. 30 Minuten ruhen lassen.
  
• Das Früchtebrot auf mittlerer Schiene 50 Minuten bei 180°C backen. 
  
• Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Haltbarkeit / Lagerung

• Zubereitetes Brot im Kühlschrank in einer luftdicht verschlossenen Frischhaltedose aufbewahren. Das Brot hält so bis zu 7 Tage frisch.
  
• Backmischung kühl und trocken lagern
  
• MHD nach Produktionsdatum: ca. 15 Monate

Wo und wie wird produziert?

Das Früchtebrot wird in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland hergestellt, abgefüllt und schonend vom Spezialisten verpackt. Sorgfältig haben wir die Rezeptur entwickelt, den
Histamingehalt getestet und hochwertige Rohstoffe ausgesucht.

Die Trockenfrüchte sind unbehandelt undbiozertifiziert und dadurch auch bei einer Histaminintoleranz verträglich. Die Mehle für das Früchtebrot stammen aus regionalem und fairem Anbau. Unsere Partnermühle kennt viele der Landwirte persönlich und setzt auf langfristige Partnerschaften mit den Anbauern. Dazu gehören auch Besuche auf den
Feldern, bei denen sich unsere Partnermühle selbst ein Bild von der Qualität und dem optimalen Reife- und Erntezeitpunkt machen kann. Vom Feld bis in die Tüte kann somit alles ganz transparent nachverfolgt
werden.

Sobald die Mehle bei uns angekommen sind, werden sie in der Histaminikus Manufaktur liebevoll von Hand zusammengestellt und im Trommelmischer gemischt. Unsere Mitarbeiter sorgen mit Leidenschaft dafür, dass das Früchtebrot von Hand in die Tüten verpackt und
verschlossen wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.