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Eine schwarze, schmale Flasche mit schwarzem Deckel und der Aufschrift "Premium Balsamico Bio". Die Flasche wird als histaminarm und vegan bezeichnet. Unter der Aufschrift sind zwei Weinblätter abgebildet.
Eine schwarze Flasche „Premium Balsamico Bio“ von Histaminikus steht auf einem Holztisch, umgeben von grünen Weintrauben. Im Hintergrund hängen grüne Weinblätter herab. Die Flasche ist als histaminarm und vegan gekennzeichnet.
In einem kurzen Video sieht man den Balsamico auf einen goldenen Esslöffel fließen. Von dort fließt er weiter hinunter vom Löffel.
Die Grafik zeigt die Flasche mit dem Premium Balsamico und rechts neben der Flasche sind drei positive Eigenschaften des Balsamico aufgeführt: feinstrukturierte Säure, expressiver Geschmack, harmonische Süße. Der Hintergrund ist dunkel gehalten und die Flasche steht auf einem dunkelbraunen Holztisch.
Grafik mit der Balsamico Flasche, die in der Mitte zu sehen ist. Links und rechts nebendran sieht man Icons mit Vorteilen des Produktes: histaminarm laborgeprüft, sojafrei, vegan, ohne Sellerie, ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, natürliche Zutaten und Bioqualität.
Grafik mit dem Balsamico am linken Bildrand. Rechts daneben ein kleiner Text der besagt: Für leckere Salate und vieles mehr. Im Hintergrund ist eine Frau zu sehen, die einen Salat anmischt.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
Eine schwarze, schmale Flasche mit schwarzem Deckel und der Aufschrift "Premium Balsamico Bio". Die Flasche wird als histaminarm und vegan bezeichnet. Unter der Aufschrift sind zwei Weinblätter abgebildet.
Eine schwarze Flasche „Premium Balsamico Bio“ von Histaminikus steht auf einem Holztisch, umgeben von grünen Weintrauben. Im Hintergrund hängen grüne Weinblätter herab. Die Flasche ist als histaminarm und vegan gekennzeichnet.
In einem kurzen Video sieht man den Balsamico auf einen goldenen Esslöffel fließen. Von dort fließt er weiter hinunter vom Löffel.
Die Grafik zeigt die Flasche mit dem Premium Balsamico und rechts neben der Flasche sind drei positive Eigenschaften des Balsamico aufgeführt: feinstrukturierte Säure, expressiver Geschmack, harmonische Süße. Der Hintergrund ist dunkel gehalten und die Flasche steht auf einem dunkelbraunen Holztisch.
Grafik mit der Balsamico Flasche, die in der Mitte zu sehen ist. Links und rechts nebendran sieht man Icons mit Vorteilen des Produktes: histaminarm laborgeprüft, sojafrei, vegan, ohne Sellerie, ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, natürliche Zutaten und Bioqualität.
Grafik mit dem Balsamico am linken Bildrand. Rechts daneben ein kleiner Text der besagt: Für leckere Salate und vieles mehr. Im Hintergrund ist eine Frau zu sehen, die einen Salat anmischt.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
  • Sabine and 27,467 Other customers love our products

Premium Balsamico Bio

Premium Balsamico Bio

€14,90 EUR
€14,90 EUR
59,60€ kg
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • Our first, own balsamic vinegar - Histamine arm laboratory test (0.07 mg/l)
  • Aroma: Fine structured acid, harmonious sweet, full -bodied taste according to grapes
  • Consistency: liquid (not creamy)
  • Contents: 250 ml
  • Unique high -quality balsamic vinegar from full ripe grapes
  • Gluten -free, organic & vegan
Pay securely by:
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Union Pay
  • Visa

INGREDIENTS

  • Boiled grape must*
  • Wine vinegar*

*from controlled organic cultivation, manufactured in Germany

QUALITY GUARANTEE

Histamine fulfills the strictest and highest requirements To a low -histamine product. Histaminikus products are:

  1. Pure natural products Without any chemical additives
  2. Histamine laboratory
  3. Gluten -free laboratory
  4. Free of Food that release histamine (Histamin liberators) or block the histamine degrading enzyme dao (Dao-blocker) according to Sighi list
  5. Free of Sense such as nuts, lupine, soy, mustard, sulfite, sesame
  6. Certified Organic quality 
  7. Made in Germany

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SHIPMENT

Germany:
From an order value of € 60.00 we send free of charge. Up to 60.00
We calculate € depending on the weight, starting away € 4.95. You can find the exact shipping tariffs here.

We send with DHL and also deliver to packing stations. Please please
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Outside of Europe:
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This distinguishes the product
Grafik eines kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Tomate in der Mitte. Der umlaufende Schriftzug lautet „Histaminarm laborgeprüft“. Die Gestaltung ist in einem dezenten Grünton gehalten.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „GLUTENFREI“. Die Darstellung signalisiert ein glutenfreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „BIOQUALITÄT“ in Großbuchstaben am oberen Rand. In der Mitte ein stilisiertes sechseckiges Bio-Logo mit Blattform und dem Text „BIO nach EG-Öko-Verordnung“. Das Siegel kennzeichnet Produkte in kontrollierter Bio-Qualität.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE ZUSATZSTOFFE“ über einem durchgestrichenen Symbol einer Pipette mit Tropfen. Das runde Zeichen signalisiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im Produkt.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Milchflasche in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „LAKTOSEFREI“. Die Darstellung kennzeichnet ein laktosefreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „SOJAFREI“ in Großbuchstaben über einem durchgestrichenen Symbol einer Sojabohne. Das runde Zeichen weist darauf hin, dass das Produkt frei von Soja ist.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „FODMAP-BEWUSST“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Stück Zwiebel. Das Symbol signalisiert, dass das Produkt auf FODMAP-arme Verträglichkeit geprüft ist und empfindliche Inhaltsstoffe wie Zwiebeln meidet.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE FÜLLSTOFFE“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Löffel Symbol. Das Icon steht für ein Produkt, das frei von überflüssigen Füllstoffen ist und dadurch besonders gut verträglich bleibt.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „OHNE GLUTAMATE“. Im Zentrum ein stilisiertes Löffelsymbol mit Pulverschicht, das diagonal durchgestrichen ist – Symbol für den Verzicht auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe wie Glutamat.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „PESTIZIDFREI“. In der Mitte ein stilisiertes Pflanzensymbol mit einem durchgestrichenen Sprühgerät, das für den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel steht.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „NATÜRLICHE ZUTATEN“. In der Mitte sind drei stilisierte Blätter dargestellt, die für die Verwendung unverarbeiteter, pflanzlicher Zutaten stehen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem DNA-Strang und der Aufschrift „OHNE GENTECHNIK“. Es steht für gentechnikfreie Herstellung und den bewussten Verzicht auf genveränderte Zutaten.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Sellerie-Symbol und der Aufschrift „OHNE SELLERIE“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Tropfen-Symbol und der Aufschrift „OHNE SONNENBLUMENÖL“. Es kennzeichnet Produkte, die kein Sonnenblumenöl enthalten – ideal bei entsprechender Unverträglichkeit oder bewusster Vermeidung.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Nuss-Symbol und der Aufschrift „NUSSFREI“. Es kennzeichnet Produkte, die keine Nüsse enthalten – ideal für Menschen mit Nussallergie oder bei bewusster Vermeidung von Nüssen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift „OHNE MAIS“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift "OHNE MAIS".
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „OHNE ZUCKERZUSATZ“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „FRUKTOSEARM“.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Description
Special features
Nutritional values
FAQ
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Full -bodied histamine armed premium balsamic vinegar

Delicious starters, salads and much more can now be refined exclusively - with our low -histamine premium balsamic vinegar.

This special, traditionally produced vinegar is unique, because so far there has been no balsamic vinegar because it is low in histamine. The must of full ripe grapes is gently simmered during production and then refined to balsamic vinegar. It convinces with a combination of fine -structured acid, harmonious sweetness and a long -lasting, full -bodied taste for fresh grapes. His aromatic fragrance makes you want fine delicacies. The "black gold", as it is also called, is unfiltered, unwrested and of course in organic quality.

Read under our FAQ why our premium balsamic vinegar is low.

What makes the product special

  • low -histamine alternative to conventional balsamic vinegar 
  • According to the laboratory report, the histamine content of the Premium balsamic vinegar is below 0.07 mg / liter
  • Without histamine liberators and Dao Hemmer
  • Premium Balsamico is made from grapes without any additives
  • Is for one Vegetarian and vegan diet suitable
  • Premium Balsamico is one of the base -forming Grocer
  • gluten -free
  • lactose -free
  • oat -free
  • yeast -free
  • corn -free
  • nut -free
  • egg -free
  • celestial
  • soy
  • sugar -free
  • vegan
  • organic
  • contains no allergens

Made from white grapes. (Depending on the harvest, a 30%share of red grapes can occasionally be included.)

Average energy and nutrient content per 100 ml:

  • Seat value: 1015 kJ / 238 kcal
  • Fat: 0.0 g
  • saturated fatty acids: 0 g
  • Carbohydrates: 54.0 g
  • Of which sugar: 54.0 g
  • Protein: 0.0 g
  • Salt: <0.1 g

Shelf life and storage

  • Store the open balsamic vinegar in a moving door (refrigerator door) or drawer (oil and vinegar drawer). According to the manufacturer, it can be kept for weeks.
  • Tip for storing: Simply put the balsamic box in a freezer box for ice cubes (or ice cubes fret bag). So you always have small practical portions of fresh balsamic vinegar ready.

use

  • As a replacement for conventional balsamic vinegar
  • As a wine replacement when cooking, it gives the dishes a fine, sour note
  • For the preparation of lettuce sauces
  • To refine soups, sauces, stews
  • For the preparation of poultry, fish or grilled or to insert vegetables and fruits

Why is this Balsamico Histamine low?

A certain amount of histamine occurs when fermenting grape cans. Special methods must therefore be used to produce low -histamine vinegar from grapes as well as wine. The grapes must have a very high quality, be fresh and processed under extremely hygienic conditions. In addition, this premium balsamic vinegar is produced without the use of industrial yeast and contains neither chemical additives nor preservatives.

The soils on which the grapes grow for the premium balsamic vinegar are particularly clay and solvous, which, in combination with the microclimate and the years of biodynamic management, create a particularly milieu for the grapes for this premium balsamic vinegar.

The process begins with the careful selection of the grapes that grow around the historic winery. After the harvest, the grapes are gently pressed and the juice is boiled down slowly and gently in large boilers. Our organic premium balsamic vinegar is one of the highest quality vinegar varieties and thus represents a top product.

fast & just test

YOU ARE NOT SURE IF YOU HAVE A HISTAMINE INTOLERANCE?

Some people react to histamine with abdominal pain, diarrhea, headache or other non -specific symptoms. Find out with 23 questions whether you also suffer from histamine intolerance.

Test

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Over 20,000 customers already trust our products

Customer reviews

Based on 37 reviews
89%
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3%
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L
Leonhard Lause-Schneider

Premium Balsamico Bio

B
Babette Göben
Bullet

A very good replacement if you like to use high -quality balsamic vinegar.

A
Anonymous
Yummy

Very good product for histamine intolerance!

G
Gabriele Will
Balsamic vinegar

Finally there is Mozzarella with balsamic vinegar, nectarine and basil. 😍👍

A
Anonymous
With the balsamic vinegar my salads finally taste !!

The balsamic vinegar is very, very tasty !!
He has a good acidity, but is not too acidic! It tastes very good in salads as a dressing, also well in combination with honey and I eat it
Also happy to Mozzarella.

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Sparbundles
Acht histaminarme Produkte von Histaminikus – darunter Gemüsebrühe, Paprikasoße, Coco Aminos, Paprikamark, Paprika-Aufstrich, Paprika-Pesto und Grillsauce – auf hellem Holztisch vor grünem Hintergrund mit dem Hinweis „17 % Ersparnis“.

Histaminikus Starter Bundle Bio

Sale

Histaminikus Starter Bundle Bio

€41,90 EUR
€50,43 EUR €41,90 EUR
32,99€ kg
Sale
Acht histaminarme Bio-Produkte von Histaminikus auf hellem Holztisch vor gelbem Hintergrund: zwei Gewürzdosen, fünf Gläser mit Paprika-Aufstrichen, -Pesto, -Mark, -Soße und Grillsauce sowie eine Flasche Coco Aminos. Darüber ein Kreis mit rotem Schriftzug „15 % Ersparnis“.

Histaminikus Deluxe Bundle Bio

Sale

Histaminikus Deluxe Bundle Bio

€52,90 EUR
€61,92 EUR €52,90 EUR
38,06€ kg
Sale
Drei histaminarme Produkte von Histaminikus – NO!MATO Paprikasoße, Rote-Bete-Ketchup und Paprika-Pesto – nebeneinander auf einem Holztisch vor violettem Hintergrund.

Saßtrio organic

Sale

Saßtrio organic

€19,23 EUR
€20,47 EUR €19,23 EUR
13,83€ kg
Sale
Foto eines Produktbundles mit vier Histaminikus-Artikeln auf einem Holzuntergrund vor beige-braunem Hintergrund. Zu sehen sind die Pizzateigmischung „Pizzaminikus“ im Kraftpapierbeutel, ein Glas Paprika-Soße, eine Dose „Italienische Kräuter“ und eine Flasche rote Bete Ketchup. Rechts oben im Bild ein Kreis mit der Aufschrift „8 % Ersparnis“ in rotbrauner Farbe.

Cookbox Italian evening

Sale

Cookbox Italian evening

€26,22 EUR
€28,46 EUR €26,22 EUR
37,46€ kg
Sale
Vier histaminarme Produkte von Histaminikus – Paprikasoße, Verjus, Coco Aminos und Gemüsebrühe – auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, daneben ein Kreis mit dem Hinweis „3 % Ersparnis“.

Genus package organic

Sale

Genus package organic

€28,66 EUR
€29,46 EUR €28,66 EUR
20,62€ kg
Sale
Drei Bio-Backmischungen von Histaminikus – Pfundskerl, Pizzaminikus und Tipharah – nebeneinander auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, darüber ein Kreis mit dem Hinweis „6 % Ersparnis“.

Back fun organic

Sale

Back fun organic

€18,27 EUR
€19,47 EUR €18,27 EUR
13,14€ kg
Sale
Drei Bio-Würzdosen von Histaminikus – V5 Universalwürze, Gemüsebrühe und Salatkräuter – nebeneinander auf einem Holztisch vor beigem Hintergrund, darüber ein Kreis mit dem Schriftzug „5 % Ersparnis"

Spice trio organic

Sale

Spice trio organic

€29,07 EUR
€30,47 EUR €29,07 EUR
20,91€ kg
Sale
Produktübersicht mit vielen Artikeln aus dem Histaminikus-Sortiment auf hellem Hintergrund. Zu sehen sind Standbodenverpackungen, Gewürzdosen, ein Nahrungsergänzungsmittel, eine Flasche Verjus, ein Rezeptheft und eine Gratisdose „Histamin-Hero“. Zentrale Aufschrift „-7 % RABATT“ und „70 REZEPTE – Praktische Tipps & Tricks“.

Histacure: From now on Histamine low

Sale

Histacure: From now on Histamine low

€145,00 EUR
€156,65 EUR €145,00 EUR
41,43€ kg
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