Überbackene Pasta mit cremiger Kräuter-Sahnesoße

🥣 Zutaten (für 2 Portionen):

• 200 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 1 kleine weiße Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 EL Öl oder Butter
• 1–2 TL Pastagewürz
• 50 g geriebener Mozzarella
• Salz nach Geschmack

📜 Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig dünsten.
3. Sahne zugießen, kurz aufkochen lassen und das Pastagewürz einrühren. 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
4. Nudeln mit der Soße mischen und in eine kleine Auflaufform geben.
5. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.

Tipp:

Mit etwas frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronenverbene-Tee (statt Zitronensaft) verfeinert, bekommt das Gericht einen festlich-frischen Akzent.

Weitere Idee:

• Als Dip: Mit etwas Joghurt oder Frischkäse verrühren – ideal zu Crackern oder Brotsticks.