Körnerkracher Bio
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  • Sabine und 27.467 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Körnerkracher Bio

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Normaler Preis €6,49 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €6,49 EUR
Stückpreis 11,35€  pro  kg
SALE AUSVERKAUFT
inkl. MwSt. , zzgl. Versand.
  • helle Brotbackmischung, Inhalt: 574 g
  • ergibt ein Brot von 1 kg
  • mit Teffmehl und Kürbiskernen für einen leicht nussigen und körnigen Brotgeschmack
  • besonders für Veganer geeignet
  • mit Backpulver backen 
Sicher zahlen durch:
  • Giropay
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  • SOFORT
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  • Visa

ZUTATEN

  • Reisvollkornmehl*
  • Maismehl*
  • Kürbiskerne*
  • Teffmehl*
  • Kartoffelmehl*
  • Leinsamen*
  • Steinsalz unjodiert, Flohsamen*, Verdickungsmittel Xanthan

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-022)

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

  1. Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
  2. Histaminarm laborgeprüft
  3. Glutenfrei laborgeprüft
  4. Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
  5. Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
  6. Zertifizierte Bioqualität 
  7. Made in Germany

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VERSAND

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Ab einem Bestellwert von 60,00€ versenden wir kostenlos. Bis 60,00
€ berechnen wir je nach Gewicht, beginnend ab
4,95 €. Die genauen Versandtarife findest du hier.

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Österreich, Luxemburg, Niederlande und Belgien.

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Vollständige Details anzeigen
Das zeichnet das Produkt aus
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Beschreibung
Besonderheiten
Nährwerte
Backanleitung
FAQ

Zum Anbeißen, Genießen und Aufessen

Der Körnerkracher macht seinem Namen alle Ehre. Er ist ein gesundes, kerniges und mildes Brot mit einer schönen knusprigen Krumme.

Aromatische Kürbiskerne, Bio-Teffmehl und feine Leinsamen verwöhnen deinen Gaumen. Der Körnerkracher ist sehr reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Er schmeckt leicht nussig, ist aber dennoch mild im Geschmack. Wer hätte gedacht, dass gesundes Brot so lecker schmecken kann?

Was das Produkt besonders macht:

  • Hält länger frisch als andere glutenfreien Brote (bei korrekter Lagerung)
  • Schmeckt wie ein „richtiges Brot“ und macht satt
  • Ist in 5 Minuten vorbereitet
  • Schnell und einfach: Ob als Kastenbrot oder im Backautomaten
  • Fazit unserer Produkttester: Alle Testesser, die körnige Brote lieben, kamen beim Körnerkracher voll auf ihre Kosten. Der leicht nussige Geschmack – obwohl er nussfrei ist – hat viele Testesser begeistert.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

  • Brennwert: 1568 kJ / 372 kcal
  • Fett: 9,24 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,69 g)
  • Kohlenhydrate: 57,74 g (davon Zucker: 1,07 g)
  • Ballaststoffe: 6,87 g
  • Eiweiß: 11,39 g
  • Salz: 1,77 g

Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Backzeit: 60 Minuten

  • Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (keine Umluft!) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Backofenboden stellen.
  • Inzwischen die Backmischung in eine Schüssel geben.
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver, 2 EL Agavendicksaft, 1 EL Essig/Verjus* sowie 500 ml Sprudel und 50 ml Wasser hinzufügen.
  • Gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • Nun den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm lang) geben und 20-30 Minuten ruhen lassen.
  • Die Backform auf mittlerer Schiene 60 Minuten bei 180°C backen.
  • Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Haltbarkeit / Lagerung

  • Zubereitetes Brot bei Zimmertemperatur in einer luftdicht verschlossenen Frischhaltedose aufbewahren. Das Brot hält so 3-4 Tage frisch.
  • Tipp: Du kannst einen Teil des Brotes einfrieren und die Scheiben im Toaster rösten. Das Brot schmeckt dann so, als wäre es frisch gebacken.
  • Backmischung kühl und trocken lagern. 
  • MHD ab Produktionsdatum: ca. 15 Monate

Wieso der Name Körnerkracher?

Beim Körnerkracher liegt es ganz klar auf der Hand, warum er diesen Namen verdient hat. Schon beim Zubeißen schmeckst du das nussige Aroma der Kürbiskerne und der Leinsamen. Es kracht hier also richtig, wenn du ein Stück abbeißt. Deshalb haben wir dieses Brot Körnerkracher genannt. 

Wo und wie wird produziert?

Der Körnerkracher wird in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland hergestellt, abgefüllt und schonend vom Spezialisten verpackt. Sorgfältig haben wir die Rezeptur entwickelt, den Histamingehalt getestet und hochwertige Rohstoffe ausgesucht.

Die Mehle für den Körnerkracher stammen aus regionalem und fairem Anbau. Unsere Partnermühle kennt viele der Landwirte persönlich und setzt auf langfristige Partnerschaften mit den Anbauern. Dazu gehören auch Besuche auf den Feldern, bei denen sich unsere Partnermühle selbst ein Bild von der Qualität und dem optimalen Reife- und Erntezeitpunkt machen kann. Vom Feld bis in die Tüte kann somit alles ganz transparent nachverfolgt werden.

Sobald die Mehle bei uns angekommen sind, werden sie in der Histaminikus Manufaktur liebevoll von Hand zusammengestellt und im Trommelmischer gemischt. Unsere Mitarbeiter sorgen mit Leidenschaft dafür, dass der Körnerkracher von Hand in die Tüten verpackt und verschlossen wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.

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Über 20.000 Kunden vertrauen bereits auf unsere produkte

Customer Reviews

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B
Bettina Knipper

Leckeres Brot

A
Ariane Beck
Sehr lecker!

Mein Sohn liebt das Körnerkracherbrot <3 Für ihn das absolute Highlight in der Vesperbox.

T
Tanja
Super lecker - auch ohne Histamin-Intoleranz

Weil ich mich nach einer Blutanalyse speziell ernähren musste und es ohnehin glutenfrei wollte, bin ich auf das Körnerkracher-Brot gestoßen und LIEBE es! Ich kaufe es immer auf Vorrat und friere das aufgeschnittene Brot nach dem Backen ein, um mir die jeweilige Portion dann bei Bedarf aufzutauen. So habe ich jeder Zeit ein leckeres frisches Brot. Die Konsistenz ist schon weich und mit den Körnern auch bissfest. Für mich perfekt 🤩

C
Christine Kornelsen

Körnerkracher Bio

M
Margit Schreiber

Körnerkracher Bio

  • DAS ORIGINAL
    SEIT 2017

  • KOSTENLOSER

    VERSAND AB 60€ IN DE

  • HISTAMINARM
    LABORGEPRÜFT

  • SICHERE ZAHLUNG UND
    DATENSCHUTZ