Customer Reviews

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C
Claudia K.
Tolle Essig-Alternative

Finde ich sogar inzwischen besser als Essig! Gäbe es nicht vielleicht die Möglichkeit, auch mal eine ganz milde Senfalternative herzustellen?

W
Weronika Kraft
Verjus Muskat Bio

Verjus Muskat Bio ist ein Träumchen! Einfach genialer Essigersatz.

S
Susanne Wettengel
Super Produkt

Gefällt mir sehr gut

G
Gisela Fischer
Verjus muskat

War enttäuscht, weil er nur 10 Tage haltbar ist, nach dem Öffnen.

Liebe Gisela,

vielen Dank für Ihre Bewertung.
Der Vejus ist nach dem Öffnen im Kühlschrank in der beweglichen Tür einige Zeit länger haltbar als vom Hersteller angegeben. Am besten immer die Sinne mit einbeziehen. Man kann den Verjus auch gerne in Eiswürfelbehältern portionsweise einfrieren und nach Bedarf verwenden :-)
Wir wünschen alles Gute und ein schönes Wochenende.

Herzliche Grüße
Ihr Histaminikus-Team

C
Christa Moll
Verjüngung Muska

Sehr sauer! Hatte eine andere Vorstellung! Gruß Christa Moll

Fruchtig, natürlich, vielseitig

Der Verjus hat eine lange Tradition, denn es gab ihn bereits im Mittelalter. Heute wird er in der bewusste und gesunden Küche als edle Alternative zu Essig und Zitronensaft verwendet

Verjus ist histaminärmer als normaler Essigund feiner im Aroma als Zitronen. So kann man Salatsaucen, Süßspeisen und vieles mehr damit verfeinern

Der Gustavshof Verjus wird aus dem Saft selektiv geernteter biodynamischer grüner Trauben hergestellt. Wichtig ist dabei, dass möglichst viele Inhaltstoffe der Beere in den Saft gelangen und der Zuckerwert so gering wie möglich ist. Die verwendeten Trauben stammen aus pilzwiderstandsfähigen Rebenanlagen, die komplett ohne Pflanzenschutz auskommen. Sie wachsen am höchsten Berg in der Region Rheinhessen, wo sie ein kühles gemäßigtes Klima genießen, das die Ausprägung der feinen Fruchtnuancen des Verjus fördert. Verjus Muskat wird aus den Trauben der Rebsorte "Birstaler Muskat" gewonnen.

    Vorteile von Verjus:

    • histaminarme Alternative zu Essig 
    • ohne Histamin-Liberatoren und DAO Hemmer
    • Verjus wird aus Trauben ohne jegliche Zusätze hergestellt.
    • ist für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet
    • Verjus zählt zu den basenbildenden Lebensmitteln
    • sulfitfrei
    • enthält keine Allergene
    • fruktosearm  mit einem Zuckergehalt von unter 1mg/Liter

    Verwendung von Verjus

    Als basisches Erfrischungsgetränk
    • Gemischt im Verhältnis 1:4 mit Wasser oder Mineralwasser erhältst du im Handumdrehen einen kalorienarmen erfrischend Drink. 

    In der Küche

    • als Ersatz für Essig und Zitrone
    • als Weinersatz beim Kochen gibt er den Gerichten eine feine säuerliche Note
    • für die Zubereitung von Salatsoßen
    • zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Eintöpfen
    • für die Zubereitung von Geflügel, Fisch oder Gegrilltem oder zum Einlegen von Gemüsen und Früchten.


    Garantiert histaminarm

    Der Verjus wird in einem akkreditierten Labor auf seinen Histamingehalt geprüft. Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt vom Verjus unter 0,25 ml / Liter. Er ist also histaminarm. Die verwendeten Zutaten sind auch keine Histaminliberatoren oder DAO-Blocker. 

    Weitere Produktinformationen

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    C
    Claudia K.
    Tolle Essig-Alternative

    Finde ich sogar inzwischen besser als Essig! Gäbe es nicht vielleicht die Möglichkeit, auch mal eine ganz milde Senfalternative herzustellen?

    W
    Weronika Kraft
    Verjus Muskat Bio

    Verjus Muskat Bio ist ein Träumchen! Einfach genialer Essigersatz.

    S
    Susanne Wettengel
    Super Produkt

    Gefällt mir sehr gut

    G
    Gisela Fischer
    Verjus muskat

    War enttäuscht, weil er nur 10 Tage haltbar ist, nach dem Öffnen.

    Liebe Gisela,

    vielen Dank für Ihre Bewertung.
    Der Vejus ist nach dem Öffnen im Kühlschrank in der beweglichen Tür einige Zeit länger haltbar als vom Hersteller angegeben. Am besten immer die Sinne mit einbeziehen. Man kann den Verjus auch gerne in Eiswürfelbehältern portionsweise einfrieren und nach Bedarf verwenden :-)
    Wir wünschen alles Gute und ein schönes Wochenende.

    Herzliche Grüße
    Ihr Histaminikus-Team

    C
    Christa Moll
    Verjüngung Muska

    Sehr sauer! Hatte eine andere Vorstellung! Gruß Christa Moll