Trotz der Einschränkungen sprüht das eBook nur so von Vielfalt und kreativen gesunden Rezepten, die zum Nachmachen einladen. Alle Gerichte sind nicht „halbwegs histaminarm“, sondern tatsächlich komplett ohne Lebensmittel, die laut der bekannten SIGHI-Liste als histaminhaltig eingestuft werden.

Da Justine selbst glutenfrei lebt, ist das Buch obendrein auch komplett ohne Gluten. Mit dem Buch erhältst Du außerdem viele praktische Tipps. Justine teilt auf über 20 Seiten ihre Tipps für den Alltag: Histaminarm im Restaurant oder unterwegs, Proteinquellen, Nussmuse und Alternativen, Öle, Süßigkeiten, salzige Snacks, eine Liste mit den Lebensmitteln, die Justine immer zuhause hat uvm.

Die Autorin selbst sagt über ihr Buch:"Besonders liebe ich die deftige Bolognese-Lasagne, die saftig-fluffigen Johannisbeer-Gugelhupfs, den Süßkartoffel-Paprika-Eintopf, die schnellen Pasta-Bowls mit cremigen Saucen und Pestos und natürlich die Kartoffel-Gerichte. Eigentlich kann ich mich gar nicht entscheiden, was ich am liebsten mag. All diese köstlichen Rezepte haben mich durch meine Histaminintoleranz begleitet und machen ein histaminarmes Leben so viel leichter."