Gesunder Snack für unterwegs – histaminarme Müsliriegel mit Heidelbeeren
Ob als schneller Energiespender für zwischendurch, Begleiter auf Wanderungen oder kleine Nascherei zum Kaffee – diese selbstgemachten Müsliriegel sind nicht nur praktisch, sondern auch besonders verträglich. Mit dem Histaminikus Früchtemüsli Bio, fruchtigem Apfelmark und nährstoffreichen Zutaten wie Paranüssen und Datteln liefern sie wertvolle Energie – ganz ohne zugesetzten Zucker. Tiefgekühlte Heidelbeeren sorgen für eine fruchtige Frische und machen die Riegel saftig und aromatisch. Ideal für alle, die sich histaminarm und ausgewogen ernähren möchten.
Zutaten (für etwa 10 Stück):
- 140 g Histaminikus Früchtemüsli Bio
- 140 g Apfelmark
- 100 g Paranüsse
- 3 Datteln
- 40 g Kokosraspeln
- etwas Salz
- Zimt
- 100 g TK Heidelbeeren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren in einen Mixer geben und vorsichtig zerkleinern. Es dürfen ruhig noch grobe Stücke übrig bleiben, also lieber vorsichtig an die richtige Konsistenz herantasten.
- Nun die Heidelbeeren von Hand untermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Am besten direkt zu einem Rechteck formen, dann gibt es später beim Schneiden weniger Verschnitt. Alternativ kannst du die Masse in eine Silikonform für Riegel geben und darin backen.
- Im Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis die Riegel leicht braun sind.
- Anschließend komplett abkühlen lassen und die Riegel mit einem scharfen Messer in die gewünschte Größe zuschneiden. Die Riegel halten sich für etwa eine Woche im Kühlschrank.
Guten Appetit wünscht unsere Rezepterstellerin Katty! 💚
