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Coco Aminos Bio

€5,99 EUR

41,31€ kg

SALE Bald verfügbar

inkl. MwSt. , zzgl. Versand.

Zutaten: Kokosblütennektar, Meersalz, Wasser
Inhalt: 145 ml
Aroma: fruchtig, würzig, ähnlich einer Sojasoße
würzt perfekt: Fleisch, Fisch, Gemüse, chinesische Gerichte, Wokpfannen, Marinaden
Herstellung ohne Fermentation

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ZUTATEN

Kokosblütennektar*
Wasser
Meersalz

* aus biologisch kontrollierter Landwirtschaft. Biozertifizierung des Herstellers: PL-EKO-008

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
Made in Germany

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Das zeichnet das Produkt aus

Endlich wieder Chinesisch essen. Mit der Coco Aminos Würzsoße ist dies nun möglich. Die Würzsoße ist viel mehr als eine bloße Alternative zur Sojasoße. Sie wird in Indonesien liebevoll von regionalen Farmern hergestellt und besteht aus nur 3 Zutaten: indonesischem Kokosblütennektar, Wasser und Meersalz.

Aroma, Anwendung: Die Würzsoße hat einen fruchtig-würzigen Geschmack und passt zu sehr vielen Gerichten. Sie kommt dem Geschmack einer Sojasoße gleich, aber das völlig ohne Soja. Ob als Marinade, Dressing oder zur Eiscreme, Coco Aminos verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Als soja-, gluten- und histaminarme Sauce ist sie zudem ideal für Allergiker/-innen geeignet.

Nur diese Coco Aminos Würzsoße ist nicht fermentiert.

Die Coco Aminos Soße wird in einem akkreditierten Labor auf ihren Histamingehalt geprüft. Die Nachweisgrenze liegt unter 1 ppm (1mg/kg).Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt der Coco Aminos Soße unter dieser Nachweisgrenze. Sie ist also histaminarm.

100% natürlich
glutenfrei, histaminarm laborgeprüft
vegan
haferfrei
hefefrei
maisfrei
nussfrei
eifrei
sojafrei
laktosefrei

Den Grundstoff für die Kokosblütenprodukte liefert der Saft aus den Blütenständen der Cocos Nucifera-Palme. Bis zu zweimal täglich klettern die sogenannten Tapper auf Palmen und sammeln den frischen Saft, indem sie die Blütenstände vorsichtig anschneiden.

Der Saft ist sehr empfindlich gegenüber Wärme und fängt schon wenige Stunden, nachdem er aus den Blütenknospen abgezapft wurde, an zu gären. Da man Palmzucker nur aus ungegorenem Palmsaft herstellen kann, muss man mit der Verarbeitung des Safts möglichst schnell beginnen.

Herstellung Kokosblütennektar

um Verunreinigungen zu entfernen, wird der Saft gefiltert
der Saft wird mit einem kleinen Stück Kokosnuss, welches das Überkochen verhindert, eingekocht und eingedickt

Herstellung Kokosblütenzucker

der Saft wird weiter in einer Pfanne geschlagen, damit er noch mehr eindickt und vom flüssigen in den kristallinen Zustand übergeht
die Flüssigkeit kühlt ab und erstarrt
der erhärtete Saft wird zermahlen und zu streufähigem Vollpalmzucker weiterverarbeitet

Herstellung Coco Aminos Würzsauce

das Meersalz wird in Wasser aufgelöst
der Kokosblütennektar wird zum Salzwasser hinzugegeben und eingekocht, bis die gewünschte Dicke der Würzsauce erreicht ist
Die Würzsauce wird auf 85°C erhitzt und heiß abgefüllt

Diese Coco Aminos Würzsoße wird also nicht fermentiert. Das gilt aber nur für diese Sauce, nicht jedoch für andere Coco Aminos Würzsoßen von anderen Herstellern. Diese werden immer einer Fermentation unterzogen und sind daher nicht verträglich.

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DU BIST DIR NICHT SICHER, OB DU EINE HISTAMININTOLERANZ HAST?

Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

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Perfekter Sojasaucen Ersatz

Schnell verbraucht und gleich wieder gekauft!

Zu süß

Das hat nichts mit Soja Soße gemeinsamen, leider nicht würzig nur sehr süß. Musste vH entsorgen 😥 und war so teuer…

Soße

Super lecker

Ich liebe die Soße

Super Produkt

Geht für süße und herzhafte Gerichte. Ist auch eine perfekte Alternative für Sojasoße. Schmeckt super lecker

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ENDLICH UNBESCHWERT GENIEßEN

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt.

Histaminikus Produkte sind:

Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
Histaminarm laborgeprüft
Glutenfrei laborgeprüft
Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren,(DAO-Blocker), Quelle: SIGHI Liste
Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
Zertifizierte Bioqualität
Made in Germany

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