Customer Reviews

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M
Michaela Maier
Sehr lecker, absolutes Basic für jeden Tag

Wir verbrauchen relativ viel davon, deshalb eine Frage, die uns schon lange beschäftigt: Warum bietet Ihr dieses Produkt nicht auch in größeren Flaschen an? Es erzeugt bei uns viel Glasabfall und ich könnte mir vorstellen, dass sich auch andere Kunden freuen würden, wenn es alternativ eine andere Größe gäbe.

Liebe Michaela,

vielen lieben Dank für Ihre gute Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie Coco Aminos so gerne nutzen. Derzeit bieten wir es nur in kleinen Flaschen an, da die meisten Kunden dies bevorzugen und eine große Flasche nicht schnell genug aufbrauchen können. Sollte die Anfrage nach einer größeren Menge steigen, werden wir dies natürlich in Betracht ziehen :-)

Herzliche Grüße und eine schöne Woche

Ihr Histaminikus-Team

A
Aysun Sahin-Narot
Ganz toll, super lecker

Ich hab mir gleich 6 bestellt weil ich es zu allem esse. Da aber viel Zucker drin steckt, verwende ich nicht all zu viel davon. Also mir schmeckt es super

C
Christina Rossi
Ersatz für andere , unverträgliche Saucen

Extrem leckere und gut verträgliche Saucce bei Multiintoleranzen

U
Uli Klockner
Perfekter Ersatz für Sojasauce!!!

Ich feier Euch so!!! Endlich wieder China-Pfanne! Hurra!!!!!

M
Melanie Reimann
Tolle Alternative

Klar es ist kein 1 zu 1 Ersatz zur Soja Soße wie man sie kennt aber diese Soße ist eine so tolle und leckere Alternative! Hat einen leicht süßen und herzhaften Geschmack der mir sehr gut gefällt. Habe es zum abrunden von Wraps genutzt und plane noch viele andere Mahlzeiten damit.

Fruchtig, natürlich, würzig

Endlich wieder Chinesisch essen. Mit der Coco Aminos Würzsoße ist dies nun möglich. Die Würzsoße ist viel mehr als eine bloße Alternative zur Sojasoße. Sie wird in Indonesien liebevoll von regionalen Farmern hergestellt und besteht aus nur 3 Zutaten: indonesischem Kokosblütennektar, Wasser und Meersalz. 

Aroma, Anwendung:

Die Würzsoße hat einen fruchtig-würzigen Geschmack und passt zu sehr vielen Gerichten. Sie kommt dem Geschmack einer Sojasoße gleich, aber das völlig ohne Soja. Ob als Marinade, Dressing oder zur Eiscreme, Coco Aminos verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Als soja-, gluten- und histaminfreie Sauce ist sie zudem ideal für Allergiker/-innen geeignet.

  • Nur diese Coco Aminos Würzsoße ist nicht fermentiert. 
  • 100% natürlich
  • glutenfrei, histaminfrei laborgeprüft

    Herstellung und Gewinnung

    Herstellung & Gewinnung

    Den Grundstoff für die Kokosblütenprodukte liefert der Saft aus den Blütenständen der Cocos Nucifera-Palme. Bis zu zweimal täglich klettern die sogenannten Tapper auf Palmen und sammeln den frischen Saft, indem sie die Blütenstände vorsichtig anschneiden.

    Der Saft ist sehr empfindlich gegenüber Wärme und fängt schon wenige Stunden, nachdem er aus den Blütenknospen abgezapft wurde, an zu gären. Da man Palmzucker nur aus ungegorenem Palmsaft herstellen kann, muss man mit der Verarbeitung des Safts möglichst schnell beginnen.

    Herstellung Kokosblütennektar

    • um Verunreinigungen zu entfernen, wird der Saft gefiltert
    • der Saft wird mit einem kleinen Stück Kokosnuss, welches das Überkochen verhindert, eingekocht und eingedickt

    Herstellung Kokosblütenzucker

    • der Saft wird weiter in einer Pfanne geschlagen, damit er noch mehr eindickt und vom flüssigen in den kristallinen Zustand übergeht
    • die Flüssigkeit kühlt ab und erstarrt
    • der erhärtete Saft wird zermahlen und zu streufähigem Vollpalmzucker weiterverarbeitet

    Herstellung Coco Aminos Würzsauce

    • das Meersalz wird in Wasser aufgelöst
    • der Kokosblütennektar wird zum Salzwasser hinzugegeben und eingekocht, bis die gewünschte Dicke der Würzsauce erreicht ist
    • Die Würzsauce wird auf 85°C erhitzt und heiß abgefüllt


    Diese Coco Aminos Würzsoße wird also nicht fermentiert. Das gilt aber nur für diese Sauce, nicht jedoch für andere Coco Aminos Würzsoßen von anderen Herstellern. Diese werden immer einer Fermentation unterzogen und sind daher nicht verträglich.

    Garantiert Histaminfrei

    Die Coco Aminos Soße wird in einem akkreditierten Labor auf ihren Histamingehalt geprüft. Die Nachweisgrenze liegt unter 1 ppm (1mg/kg). Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt der Coco Aminos Soße unter dieser Nachweisgrenze. Es ist also histaminfrei.Die verwendeten Zutaten sind auch keine Histaminliberatoren oder DAO-Blocker. 

    Weitere Produktinformationen

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    Michaela Maier
    Sehr lecker, absolutes Basic für jeden Tag

    Wir verbrauchen relativ viel davon, deshalb eine Frage, die uns schon lange beschäftigt: Warum bietet Ihr dieses Produkt nicht auch in größeren Flaschen an? Es erzeugt bei uns viel Glasabfall und ich könnte mir vorstellen, dass sich auch andere Kunden freuen würden, wenn es alternativ eine andere Größe gäbe.

    Liebe Michaela,

    vielen lieben Dank für Ihre gute Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie Coco Aminos so gerne nutzen. Derzeit bieten wir es nur in kleinen Flaschen an, da die meisten Kunden dies bevorzugen und eine große Flasche nicht schnell genug aufbrauchen können. Sollte die Anfrage nach einer größeren Menge steigen, werden wir dies natürlich in Betracht ziehen :-)

    Herzliche Grüße und eine schöne Woche

    Ihr Histaminikus-Team

    A
    Aysun Sahin-Narot
    Ganz toll, super lecker

    Ich hab mir gleich 6 bestellt weil ich es zu allem esse. Da aber viel Zucker drin steckt, verwende ich nicht all zu viel davon. Also mir schmeckt es super

    C
    Christina Rossi
    Ersatz für andere , unverträgliche Saucen

    Extrem leckere und gut verträgliche Saucce bei Multiintoleranzen

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    Uli Klockner
    Perfekter Ersatz für Sojasauce!!!

    Ich feier Euch so!!! Endlich wieder China-Pfanne! Hurra!!!!!

    M
    Melanie Reimann
    Tolle Alternative

    Klar es ist kein 1 zu 1 Ersatz zur Soja Soße wie man sie kennt aber diese Soße ist eine so tolle und leckere Alternative! Hat einen leicht süßen und herzhaften Geschmack der mir sehr gut gefällt. Habe es zum abrunden von Wraps genutzt und plane noch viele andere Mahlzeiten damit.