Kurkuma wird traditionell in der chinesischen Kräuterkunde und im indischen Ayurveda eingesetzt und hochgeschätzt. Die gelbe Knolle hat es nun aber auch in unsere Breitengrade geschafft. Mittlerweile hat die Forschung die Kurkumapflanze zum Mittelpunkt zahlreicher kleinerer Versuchsreihen und Studien gemacht. Man möchte anhand von Studien überprüfen, ob die gelbe Knolle wirklich Linderung im Zusammenhang mit bestimmten Krankheiten oder Beschwerden bringen kann. Die Kurkumapflanze hat ein erdig, herbes Aroma und wird gerne in der fernöstlichen geschmacksintensiven Küche eingesetzt. Bei uns hat sich die Kurkuma Latte einen Namen gemacht, aber Kurkuma eignet sich auch zum Würzen von Curry-, Fleisch-, Reis- und Gemüsegerichten.
Unsere Gewürze werden in einem akkreditierten Laborauf ihren Histamingehalt geprüft, um dir eine extra Sicherheit zu geben.
Aufgrund der Laborprüfung stehen Histaminikus Produkte für eine hohe Verträglichkeit bei Histaminintoleranz. Die verwendeten Zutaten sind auch keine Histaminliberatoren oder DAO-Blocker.