Beutelverpackung der Histaminikus Bio-Brotbackmischung „Tipharah“. Aufdruck: histaminarm und glutenfrei, mit Hefe oder Backpulver backen, Bio-zertifiziert. Abgebildet ist ein angeschnittenes helles Brot mit weicher Krume. In der Ecke das grüne Label „Histaminarm, glutenfrei, laborgeprüft“.
Auf einem runden Holzbrett liegt ein helles, glutenfreies Brot mit lockerer Krume und sichtbaren Saaten. Zwei Scheiben sind abgeschnitten, daneben liegen ein Messer und einige Brösel. Im Hintergrund eine Schale mit Leinsamen und ein weißes Tuch.
Grafik mit detaillierter Zubereitungsanleitung für die „Tipharah“ Bio-Brotbackmischung. Links Zutatenliste und Nährwerte, rechts zwei Zubereitungsvarianten: mit Hefe oder Backpulver. Darüber das Logo von Histaminikus und Hinweise wie „natürliche Bio-Zutaten“ und „histamin- und glutenfrei“. Am unteren Rand Logos für Bio- und EU-Zertifizierung sowie Herstellerinformationen.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
Beutelverpackung der Histaminikus Bio-Brotbackmischung „Tipharah“. Aufdruck: histaminarm und glutenfrei, mit Hefe oder Backpulver backen, Bio-zertifiziert. Abgebildet ist ein angeschnittenes helles Brot mit weicher Krume. In der Ecke das grüne Label „Histaminarm, glutenfrei, laborgeprüft“.
Auf einem runden Holzbrett liegt ein helles, glutenfreies Brot mit lockerer Krume und sichtbaren Saaten. Zwei Scheiben sind abgeschnitten, daneben liegen ein Messer und einige Brösel. Im Hintergrund eine Schale mit Leinsamen und ein weißes Tuch.
Grafik mit detaillierter Zubereitungsanleitung für die „Tipharah“ Bio-Brotbackmischung. Links Zutatenliste und Nährwerte, rechts zwei Zubereitungsvarianten: mit Hefe oder Backpulver. Darüber das Logo von Histaminikus und Hinweise wie „natürliche Bio-Zutaten“ und „histamin- und glutenfrei“. Am unteren Rand Logos für Bio- und EU-Zertifizierung sowie Herstellerinformationen.
Kreisförmiges Qualitätssiegel von Histaminikus mit Merkmalen: histaminarm laborgeprüft, in bester Bioqualität, glutenfrei und vegan.
  • Sabine und 27.467 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Tipharah Bio

Tipharah Bio

Normaler Preis €5,99 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €5,99 EUR
Stückpreis 11,18€  pro  kg
SALE Bald verfügbar
inkl. MwSt. , zzgl. Versand.
  • Backen ohne Rätselraten: Histaminarm abgestimmt, damit du jederzeit dein eigenes Brot zaubern und es vom ersten bis zum letzten Bissen sorgenfrei genießen kannst.
  • Das leichte Brot für jeden Tag: diese Backmischung ergibt einen hellen Laib mit fluffiger Krume, perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu jeder Mahlzeit.
  • helle Brotbackmischung, Inhalt: 536 g
  • ergibt ein Brot von ca. 950 g
  • mit glutenfreiem Hafermehl und Leinsamen für einen sanften Brotgeschmack
  • besonders auch für Kinder geeignet
  • mit Backpulver oder Hefe backen
Sicher zahlen durch:
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Union Pay
  • Visa

ZUTATEN

  • Reisvollkornmehl*
  • Hafervollkornmehl (glutenfrei - Bauck Hof)*
  • Maismehl*
  • Kartoffelmehl*
  • Reisflocken*
  • Leinsamen*
  • Steinsalz unjodiert, Flohsamen*, Verdickungsmittel Xanthan

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-022)

QUALITÄTSGARANTIE

Histaminikus erfüllt die strengsten und höchsten Anforderungen an ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:

  1. Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
  2. Histaminarm laborgeprüft
  3. Glutenfrei laborgeprüft
  4. Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
  5. Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
  6. Zertifizierte Bioqualität 
  7. Made in Germany

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VERSAND

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Ab einem Bestellwert von 60,00€ versenden wir kostenlos. Bis 60,00
€ berechnen wir je nach Gewicht, beginnend ab 4,95 €. Die genauen Versandtarife findest du hier.

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Vollständige Details anzeigen
Das zeichnet das Produkt aus
Grafik eines kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Tomate in der Mitte. Der umlaufende Schriftzug lautet „Histaminarm laborgeprüft“. Die Gestaltung ist in einem dezenten Grünton gehalten.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „GLUTENFREI“. Die Darstellung signalisiert ein glutenfreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „BIOQUALITÄT“ in Großbuchstaben am oberen Rand. In der Mitte ein stilisiertes sechseckiges Bio-Logo mit Blattform und dem Text „BIO nach EG-Öko-Verordnung“. Das Siegel kennzeichnet Produkte in kontrollierter Bio-Qualität.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE ZUSATZSTOFFE“ über einem durchgestrichenen Symbol einer Pipette mit Tropfen. Das runde Zeichen signalisiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im Produkt.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Milchflasche in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „LAKTOSEFREI“. Die Darstellung kennzeichnet ein laktosefreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „SOJAFREI“ in Großbuchstaben über einem durchgestrichenen Symbol einer Sojabohne. Das runde Zeichen weist darauf hin, dass das Produkt frei von Soja ist.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „FODMAP-BEWUSST“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Stück Zwiebel. Das Symbol signalisiert, dass das Produkt auf FODMAP-arme Verträglichkeit geprüft ist und empfindliche Inhaltsstoffe wie Zwiebeln meidet.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE FÜLLSTOFFE“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Löffel Symbol. Das Icon steht für ein Produkt, das frei von überflüssigen Füllstoffen ist und dadurch besonders gut verträglich bleibt.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „OHNE GLUTAMATE“. Im Zentrum ein stilisiertes Löffelsymbol mit Pulverschicht, das diagonal durchgestrichen ist – Symbol für den Verzicht auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe wie Glutamat.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „PESTIZIDFREI“. In der Mitte ein stilisiertes Pflanzensymbol mit einem durchgestrichenen Sprühgerät, das für den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel steht.
Grünes Rundsiegel mit der Aufschrift „NATÜRLICHE ZUTATEN“. In der Mitte sind drei stilisierte Blätter dargestellt, die für die Verwendung unverarbeiteter, pflanzlicher Zutaten stehen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem DNA-Strang und der Aufschrift „OHNE GENTECHNIK“. Es steht für gentechnikfreie Herstellung und den bewussten Verzicht auf genveränderte Zutaten.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Sellerie-Symbol und der Aufschrift „OHNE SELLERIE“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Tropfen-Symbol und der Aufschrift „OHNE SONNENBLUMENÖL“. Es kennzeichnet Produkte, die kein Sonnenblumenöl enthalten – ideal bei entsprechender Unverträglichkeit oder bewusster Vermeidung.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Nuss-Symbol und der Aufschrift „NUSSFREI“. Es kennzeichnet Produkte, die keine Nüsse enthalten – ideal für Menschen mit Nussallergie oder bei bewusster Vermeidung von Nüssen.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift „OHNE MAIS“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Maiskolben und der Aufschrift "OHNE MAIS".
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „OHNE ZUCKERZUSATZ“.
Grünes Rundsiegel mit durchgestrichenem Zuckerstück und der Aufschrift „FRUKTOSEARM“.
Grafik eines kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Tomate in der Mitte. Der umlaufende Schriftzug lautet „Histaminarm laborgeprüft“. Die Gestaltung ist in einem dezenten Grünton gehalten.
Grafik eines grünen kreisförmigen Siegels mit einer stilisierten durchgestrichenen Ähre in der Mitte. Darüber steht in Großbuchstaben der Schriftzug „GLUTENFREI“. Die Darstellung signalisiert ein glutenfreies Produkt.
Grünes Siegel mit dem Schriftzug „BIOQUALITÄT“ in Großbuchstaben am oberen Rand. In der Mitte ein stilisiertes sechseckiges Bio-Logo mit Blattform und dem Text „BIO nach EG-Öko-Verordnung“. Das Siegel kennzeichnet Produkte in kontrollierter Bio-Qualität.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „VEGAN“ über einem Symbol einer Schale mit zwei stilisierten Blättern.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „OHNE ZUSATZSTOFFE“ über einem durchgestrichenen Symbol einer Pipette mit Tropfen. Das runde Zeichen signalisiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe im Produkt.
Grünes Siegel mit der Aufschrift „FODMAP-BEWUSST“ über der stilisierten Silhouette eines Kopfes mit durchgestrichenem Stück Zwiebel. Das Symbol signalisiert, dass das Produkt auf FODMAP-arme Verträglichkeit geprüft ist und empfindliche Inhaltsstoffe wie Zwiebeln meidet.
Beschreibung
Besonderheiten
Nährwerte
Backanleitung
FAQ
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Zum Anbeißen, Genießen und Aufessen

Die Tipharah ist ein helles mildes Brot mit einer schönen knusprigen Krume.

Sie besticht durch ihren wunderbaren Geruch und herrlichem Geschmack nach Hafer (glutenfrei). Gemischt mit wertvollem Leinsamen erhält sie ihr typisches Aussehen und lockt somit die ganze Familie zu einer Brotzeit an den Tisch. Besonders für Kinder ist die Tipharah ein ausgewogenes Lieblingsbrot. Reich an Ballaststoffen macht sie auch so richtig satt. Die Tipharah passt perfekt zu süßen, aber auch zu herzhaften Brotzeiten.

Was das Produkt besonders macht:

  • Hält länger frisch als andere glutenfreien Brote (bei korrekter Lagerung)
  • Schmeckt wie ein „richtiges Brot“ und macht satt
  • Ist in 5 Minuten vorbereitet
  • Schnell und einfach: Ob als Kastenbrot, im Backautomaten, mit Hefe oder mit Backpulver 
  • Fazit unserer Produkttester: Viele unserer Testesser lieben die Tipharah wegen ihrem milden Geschmack. Sie kommt einem Weizenbrot gleich. Besonders auch bei Kindern ist die Tipharah sehr beliebt.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

  • Brennwert: 1475 kJ / 349 kcal
  • Fett: 4,41 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,75 g)
  • Kohlenhydrate: 65,80 g (davon Zucker: 0,82 g)
  • Ballaststoffe: 5,65 g
  • Eiweiß: 8,87 g
  • Salz: 1,89 g

Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Anleitung mit Hefe:


Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Backzeit: 60 Minuten

  • Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (keine Umluft!) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Backofenboden stellen.
  • Inzwischen in einer Schüssel 25g Frischhefe in 500 ml laufwarmen Wasser auflösen.
  • 1 EL Öl sowie 1 EL Tafelessig/Verjus dazugeben. Solltest du Essig nicht vertragen, dann einfach weglassen. (Ggf. wird das Brot dann aber nicht so schön aufgehen.)
  • Backmischung untermischen und gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • Nun den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm lang) geben und mit einem feuchten Tuch bedeckt für 30 Minuten im Warmen gehen lassen.
  • Das Tuch entfernen und die Backform auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 220°C backen. Danach auf 200°C stellen und das Brot für weitere 50 Minuten backen.
  • Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Anleitung mit Backpulver:


Vorbereitungszeit: 7 Minuten

Ruhezeit: so lange wie der Ofen vorheizt

Backzeit: ca. 80 Minuten

  • Backmischung in eine Schüssel geben. 20 g Weinsteinbackpulver und 15 g gemahlene Flohsamenschalen unterrühren. 
  • 1 EL Öl sowie 1 EL Tafelessig/Verjus dazugeben. Sollten Sie aus anderen Gründen keinen Essig vertragen, dann lassen Sie ihn im Zweifelsfall einfach weg. 
  • 550 ml Sprudel hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten lang verrühren (am besten in der Küchenmaschine oder mit dem Rührgerät).
  • Nun den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm lang) geben und mit feuchten Händen in die Form drücken. Dabei die Oberfläche schön glattstreichen. 
  • Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (keine Umluft!) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Backofenboden stellen.
    Während der Vorheizzeit das Brot noch etwas quellen lassen.
  • Den Brotteig der Länge nach in der Mitte leicht einschneiden. 
  • Die Backform auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 220°C backen. Danach auf 200°C stellen und das Brot für weitere 80 Minuten backen. 
  • Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Haltbarkeit / Lagerung:

  • Zubereitetes Brot bei Zimmertemperatur in einer luftdicht verschlossenen Frischhaltedose aufbewahren. Das Brot hält so 3-4 Tage frisch.
  • Tipp: Du kannst einen Teil des Brotes einfrieren und die Scheiben im Toaster rösten. Das Brot schmeckt dann so, als wäre es frisch gebacken.
  • Backmischung kühl und trocken lagern.
  • MHD ab Produktionsdatum: ca. 15 Monate

Wieso der Name Tipharah?

Tipharah ist hebräisch und bedeutet: "Pracht, Schönheit, Herrlichkeit". Das glutenfreie Hafermehl sorgt für schöne Nägel, schöne Haare und eine
schöne Haut. Wir dachten uns, damit hat die Backmischung ihren Namen echt verdient. Tipharah wird im Übrigen „Tifarah“ ausgesprochen.

Wo und wie wird produziert?

Die Tipharah wird in unserer hauseigenen Manufaktur im Saarland, Deutschland hergestellt, abgefüllt und schonend vom Spezialisten verpackt.
Sorgfältig haben wir die Rezeptur entwickelt, den Histamingehalt getestet und hochwertige Rohstoffe ausgesucht.

Die Mehle für die Tipharah stammen aus regionalem und fairem Anbau. Unsere Partnermühle kennt viele der Landwirte persönlich und setzt auf
langfristige Partnerschaften mit den Anbauern. Dazu gehören auch Besuche auf den Feldern, bei denen sich unsere Partnermühle selbst ein Bild von der Qualität und dem optimalen Reife- und Erntezeitpunkt machen kann. Vom Feld bis in die Tüte kann somit alles ganz transparent nachverfolgt werden.

Sobald die Mehle bei uns angekommen sind, werden sie in der Histaminikus Manufaktur liebevoll von Hand zusammengestellt und im Trommelmischer gemischt. Unsere Mitarbeiter sorgen mit Leidenschaft dafür, dass die Tipharah von Hand in die Tüten verpackt und verschlossen wird. Echte Handarbeit wird bei Histaminikus noch großgeschrieben.  

schnell & einfach testen

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Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.

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Über 20.000 Kunden vertrauen bereits auf unsere produkte

Customer Reviews

Based on 36 reviews
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M
Marion
Wird immer wieder nachbestellt.

Ein leckeres Brot, dass ich wirklich gerne esse.

E
Esther
Soo lecker 😋

Es schmeckt wirklich lecker und ich vertrage es sehr gut

M
Markus Weber
Sehr gut verträglich

Meine Frau, die eine Histaminintoleranz hat, verträgt dieses Brot einwandfrei. Schmecken tut's auch. Daher alles super 👍🏻

M
Melanie Putz

Tipharah Bio

C
Christine Niklaus

Das Brot ist einfach zuzubereiten und hat einen herzhaften Geschmack. Vor allem getoastet kommen nochmals ganz andere Aromen zur Geltung.
Es passt zu salzigen sowie süssen Aufstrichen oder Beilagen sehr gut.
Mein Lieblingsbrot von Histaminikus.

  • DAS ORIGINAL
    SEIT 2017

  • KOSTENLOSER

    VERSAND AB 60€ IN DE

  • HISTAMINARM
    LABORGEPRÜFT

  • SICHERE ZAHLUNG UND
    DATENSCHUTZ