Kartoffelgratin mit Broccoli
Dieser Auflauf ist super einfach und schnell zubereitet. Perfekt, wenn man mal weniger Zeit hat und trotzdem lecker, gesund und histaminarm essen möchte.
Zutaten:
600 g Kartoffeln
200 g Broccoli
100 g Kokosmilch
300 g kaltes Wasser
geriebener (veganer) Käse
Optional: 2 EL gemahlene Mandeln als Topping
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Broccoli ebenso.
- HistaFix Kartoffelgratin in 300 ml kaltes Wasser einrühren und zusammen mit 100 ml Kokosmilch in einem Topf aufkochen lassen.
- Kartoffelstücke dazu geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
- Zusammen mit den Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben.
- Mit (veganem) Käse und Mandeln (falls gewünscht) bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 35 Minuten backen.