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Coco Aminos 245 ml Bio
Coco Aminos 245 ml Bio
- Zutaten: Kokosblütennektar, Meersalz, Wasser
- Inhalt: 245 ml
- Aroma: fruchtig, würzig, ähnlich einer Sojasoße
- würzt perfekt: Fleisch, Fisch, Gemüse, chinesische Gerichte, Wokpfannen, Marinaden
- ohne Fermentation hergestellt
ZUTATEN
ZUTATEN
- Kokosblütennektar*
- Wasser
- Meersalz
* aus biologisch kontrollierter Landwirtschaft. Biozertifizierung des Herstellers: PL-EKO-008
QUALITÄTSGARANTIE
QUALITÄTSGARANTIE
Histaminikus erfüllt
die strengsten und höchsten Anforderungen an
ein histaminarmes Produkt. Histaminikus Produkte sind:
- Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
- Histaminarm laborgeprüft
- Glutenfrei laborgeprüft
- Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren (DAO-Blocker) lt. SIGHI Liste
- Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
- Zertifizierte Bioqualität
- Made in Germany
VERSAND
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Ab einem Bestellwert von 60,00€ versenden wir kostenlos. Bis 60,00
€ berechnen wir je nach Gewicht, beginnend ab 4,95 €. Die genauen Versandtarife findest du hier.
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Fruchtig, natürlich, würzig
Endlich wieder Chinesisch essen. Mit der Coco Aminos Würzsoße ist dies nun möglich. Die Würzsoße ist viel mehr als eine bloße Alternative zur Sojasoße. Sie wird in Indonesien liebevoll von regionalen Farmern hergestellt und besteht aus nur 3 Zutaten: indonesischem Kokosblütennektar, Wasser und Meersalz.
Aroma, Anwendung: Die Würzsoße hat einen fruchtig-würzigen Geschmack und passt zu sehr vielen Gerichten. Sie kommt dem Geschmack einer Sojasoße gleich, aber das völlig ohne Soja. Ob als Marinade, Dressing oder zur Eiscreme, Coco Aminos verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Als soja-, gluten- und histaminarme Sauce ist sie zudem ideal für Allergiker/-innen geeignet.
Nur diese Coco Aminos Würzsoße ist nicht fermentiert.
Was das Produkt besonders macht
Die Coco Aminos Soße wird in einem akkreditierten Labor auf ihren Histamingehalt geprüft. Die Nachweisgrenze liegt unter 1 ppm (1mg/kg).Laut Laborbericht liegt der Histamingehalt der Coco Aminos Soße unter dieser Nachweisgrenze. Sie ist also histaminarm.
In der praktischen 245 ml Flasche!
- 100% natürlich
- glutenfrei, histaminarm laborgeprüft
- vegan
- haferfrei
- hefefrei
- maisfrei
- nussfrei
- eifrei
- sojafrei
- laktosefrei
Herstellung und Gewinnung
Den Grundstoff für die Kokosblütenprodukte liefert der Saft aus den Blütenständen der Cocos Nucifera-Palme. Bis zu zweimal täglich klettern die sogenannten Tapper auf Palmen und sammeln den frischen Saft, indem sie die Blütenstände vorsichtig anschneiden.
Der Saft ist sehr empfindlich gegenüber Wärme und fängt schon wenige Stunden, nachdem er aus den Blütenknospen abgezapft wurde, an zu gären. Da man Palmzucker nur aus ungegorenem Palmsaft herstellen kann, muss man mit der Verarbeitung des Safts möglichst schnell beginnen.
Herstellung Kokosblütennektar
- um Verunreinigungen zu entfernen, wird der Saft gefiltert
- der Saft wird mit einem kleinen Stück Kokosnuss, welches das Überkochen verhindert, eingekocht und eingedickt
Herstellung Kokosblütenzucker
- der Saft wird weiter in einer Pfanne geschlagen, damit er noch mehr eindickt und vom flüssigen in den kristallinen Zustand übergeht
- die Flüssigkeit kühlt ab und erstarrt
- der erhärtete Saft wird zermahlen und zu streufähigem Vollpalmzucker weiterverarbeitet
Herstellung Coco Aminos Würzsauce
- das Meersalz wird in Wasser aufgelöst
- der Kokosblütennektar wird zum Salzwasser hinzugegeben und eingekocht, bis die gewünschte Dicke der Würzsauce erreicht ist
- Die Würzsauce wird auf 85°C erhitzt und heiß abgefüllt
Diese Coco Aminos Würzsoße wird also nicht fermentiert. Das gilt aber nur für diese Sauce, nicht jedoch für andere Coco Aminos Würzsoßen von anderen Herstellern. Diese werden immer einer Fermentation unterzogen und sind daher nicht verträglich.
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
Brennwert: 940 kJ / 221 kcal
- Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: 54,3 g
- davon Zucker: 51,5 g
- Ballaststoffe: 0,60 g
- Eiweiß: 0,68 g
- Salz: 9,90 g
Haltbarkeit und Lagerung
- Die geöffnete Flasche verschlossen im Kühlschrank trocken und dunkel aufbewahren.
- MHD ab Produktion: 18 Monate
DU BIST DIR NICHT SICHER, OB DU EINE HISTAMININTOLERANZ HAST?
Manche Menschen reagieren auf Histamin mit Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen oder anderen unspezifischen Symptomen. Finde mit 23 Fragen heraus, ob auch du an einer Histaminintoleranz leidest.
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Test machenÜber 20.000 Kunden vertrauen bereits auf unsere produkte
Geschmacklich top, enthält natürlich viel Zucker aber da man mit HIT eh schon viele Abstriche macht bei der Ernährung drück ich da mal ein Auge zu :)
Ich kaufe Coco Aminos schon seit Jahren. Darf in unserer Küche nicht fehlen.
Schmeckt mir sehr gut und lässt sich genau wie Sojasauce verwenden. Gehört inzwischen zu meinen 'essentials'. Absolut empfehlenswert
Habe Coco Aminos als Ersatz für Sojasauce bestellt. Ich bin total begeistert, wieder ein Lichtblick auf dem eingeschränkten Speiseplan.
Ich vertrage es sehr gut und es schmeckt lecker
ENDLICH UNBESCHWERT GENIEßEN
- Reine Naturprodukte ohne jegliche chemische Zusatzstoffe
- Histaminarm laborgeprüft
- Glutenfrei laborgeprüft
- Frei von Lebensmitteln, die Histamin freisetzen (Histaminliberatoren) oder das histaminabbauende Enzym DAO blockieren,(DAO-Blocker), Quelle: SIGHI Liste
- Frei von Spuren wie z.B. Nüssen, Lupine, Soja, Senf, Sulfite, Sesam
- Zertifizierte Bioqualität
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Histaminikus Starter Bundle Bio
Histaminikus Deluxe Bundle Bio
Histaminikus Premium Bundle Bio
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